タイ南部の名産地から地鶏を直送！【ベートンチキンライス】

私が自身のYouTubeチャンネルを立ち上げたのが2019年。
「タイ料理」をテーマにしたチャンネルにすることは当初から決めており、初となる動画の舞台にしたのはベートンという街でした。

タイ南部のヤラー県に位置するこの街は地鶏の名産地として知られ、タイ全土で認められている品質を誇っています。
私はこのベートン鶏を現地で食してみたく、バンコクからおよそ1000km離れたベートンまで訪れ、YouTubeで初となる動画を公開しました。

初となる動画の舞台に、辺境の地であるベートンを選んだのは、私の食い意地が遺憾なく発揮されたからに他なりません。

そんなベートンの地鶏を使い、カオマンガイを提供しているのが、本記事で取り上げる『ベートンチキンライス』です。

タイ南部ベートンから直送する地鶏を使ったカオマンガイ

店舗の正式名称は『カオマンガイベートン チャンジアイー（ข้าวมันไก่เบตง จางเจียหยี）』。
BTSアーリー駅から北へ徒歩10分ほどに立地し、2020年ごろに創業したカオマンガイ専門店です。

そもそもベートンという街は中国から移り住んだ華僑が多く、『ベートンチキンライス』の創業者もそのひとり。
使用している鶏は、6ヶ月間ほど自然飼育された地鶏だけを提供する、強いこだわり。

そのこだわりは店舗設計にも表れています。

木製の盆で提供されるカオマンガイは、シンガポールチキンライスのスタイルで、洗練された盛り付けが目にも嬉しい一皿です。
卓上に用意されている付けダレ（ナムチム）は3種。
タオチオ（大豆調味料）を使ったベーシックなもの、爽やかな酸味があるナムチム、そしてニラをたっぷりと使った珍しいものまであります。

まずは鶏肉を一口。
地鶏特有の弾力が豊かで、噛むほどに鶏肉のテイストが口の中に広がるのは、こだわって厳選したベートン鶏だからこそ。

茶碗に盛られたご飯は、一見すると強い味付けのように映りますが、主役であるベートン鶏の魅力を引き立てるよう、絶妙な風味に仕上がっています。

7年前にこの店があれば、わざわざベートンまで行かなかったかも！

【ベートンチキンライス】はカオマンガイだけじゃない

『ベートンチキンライス』ではカオマンガイだけではなく、地産の食材を使った料理が数々揃っています。
お店が推すひとつがパットミーベートン。

ストレートの太麺にエビやカナーを使い、炒めた一品。
オイスターソースをベースにしながら、各種調味料と組み合わせて仕上げており、センスあふれる素晴らしさ。

もう１品おすすめしてくれたのが、揚げ春巻きです。

ムーデーンを使ったポーピアムーデーントート（ปอเปี๊ยะหมูแดงทอด）です。
頬張るとパリパリっとした食感が楽しめ、ムーデーンを噛み締めるほどに優しい甘みがあふれてくる。
他では見たことのない、珍しい揚げ春巻きです。

『ベートンチキンライス』ではシンハーやアサヒ、青島ビールもあるので、絶品料理の数々と共にどうぞ！

【ベートンチキンライス】の全メニュー

ベートンから直送した地鶏が楽しめるほか、『ベートンチキンライス』ではさまざまな料理がラインナップしています。
すべてのメニューを紹介しますので、気になるものがあればチェックして来店してください。

カオマンガイベートン セット サムラップ 1 コン ／ ข้าวมันไก่ เบตง เซต สำหรับ 1 คน
カオマン／ガイベートン／ナームスープ／ナムチム 180.- ／ ข้าวมัน/ไก่เบตง/น้ำซุป/น้ำจิ้ม 180.-
ガイトムベートンサップ L 1,440.- (4-6 タン) ／ ไก่ต้มเบตงสับ L 1,440.- (4-6 ท่าน)
ガイトムベートンサップ S 360.- (1-2 タン) ／ ไก่ต้มเบตงสับ S 360.- (1-2 ท่าน)
ガイトムベートンサップ M 720.- (3-4 タン) ／ ไก่ต้มเบตงสับ M 720.- (3-4 ท่าน)
ガイトムベートンサップ XL 1,800.- (6-8 タン) ／ ไก่ต้มเบตงสับ XL 1,800.- (6-8 ท่าน)
カオマン 30.- ／ ข้าวมัน 30.-
カオスアイ 20.- ／ ข้าวสวย 20.-

■ メニューおすすめ
カームーナムダム 480.- ／ ขาหมูน้ำดำ 480.-
パットミーベートン 195.- ／ ผัดหมี่เบตง 195.-
プラーニンサイナムライヌンシーイウ 70.-／100 グラム ／ ปลานิลสายน้ำไหลนึ่งซีอิ้ว 70.-/100กรัม
カーカイベートンレーバミーベートンオップモーディン 390.- ／ ขาไก่เบตงและบะหี่เบตงอบหม้อดิน 390.-
ポーピアムーデーントート 90.- ／ ปอเปี๊ยะหมูแดงทอด 90.-
プラーニンサイナムライトートタオシー ラーカタムナムナック 70.-／100 グラム ／ ปลานิลสายน้ำไหลทอดเต้าซี่ ราคาตามน้ำหนัก 70.-/100กรัม
パットミーベートン 180.- ／ ผัดหมี่เบตง 180.-
ガポプラーナムカオロイヌアプートムーデーン 250.- ／ กระเพาะปลาน้ำขาวโรยเนื้อปูและหมูแดง 250.-
スップパックナムベートン 220.- ／ ซุปผักน้ำเบตง 220.-
カオヨック 480.- ／ เคาหยก 480.-

■ アラカルト（軽食）
ポーピアムーデーントート 90.- ／ ปอเปี๊ยะหมูแดงทอด 90.-
ホイジョー 180.- ／ หอยจ๊อ 180.-
タオフーベートントート 80.- ／ เต้าหู้เบตงทอด 80.-
ヘッギップ 180.- ／ แฮกิ๊บ 180.-
ヘッドホートートグルア 95.- ／ เห็ดหอบทอดเกลือ 95.-
メンガプルンナムマンガー 120.- ／ แมงกะพรุนน้ำมันงา 120.-
ヘッドホームパットシーイウ 95.- ／ เห็ดหอมผัดซีอิ้ว 95.-

■ 魚介・肉料理
プラーニンサイナムライトートタオシー 70.-／100 グラム ／ ปลานิลสายน้ำไหลทอดเต้าซี่ 70.-/100กรัม
クントートプリックグルア 390.- ／ กุ้งทอดพริกเกลือ 390.-
ガポプラーパットヘンヌアプー 295.- ／ กระเพาะปลาผัดแห้งเนื้อปู 295.-
タオフーベートントートプリックグルア 160.- ／ เต้าหู้เบตงทอดพริกเกลือ 160.-
プラーニンサイナムライヌンシーイウ 70.-／100 グラム ／ ปลานิลสายน้ำไหลนึ่งซีอิ้ว 70.-/100กรัม
カームーナムダム 480.- ／ ขาหมูน้ำดำ 480.-
カオヨック 480.- ／ เคาหยก 480.-
ムーソースデーン 180.- ／ หมูซอสแดง 180.-

■ 麺料理
パットミーベートン 180.- ／ ผัดหมี่เบตง 180.-
パットミーベートンソース 195.- ／ ผัดหมี่เบตงซอส 195.-

■ ご飯・麺料理
カオパットチャンジャーヒー 180.- ／ ข้าวผัดจางเจียหยี 180.-
カーカイベートンバミーオップモーディン 390.- ／ ขาไก่เบตงบะหมี่อบหม้อดิน 390.-
カオパットムートートタオフーイー 180.- ／ ข้าวผัดหมูทอด เต้าหู้ยี่ 180.-

■ スープ
スップパオウーチャクラパット 890.- ／ ซุปเป๋าอื้อจักรพรรดิ 890.-
スップパックナムベートン 220.- ／ ซุปผักน้ำเบตง 220.-
ガポプラーナムカオロイヌアプートムーデーン 250.- ／ กระเพาะปลาน้ำขาวโรยเนื้อปูและหมูแดง 250.-

■ 野菜炒め
カナーホンコンナムマンホイ S 120.-／M 180.- ／ คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย S 120.-/M 180.-
トゥアラックタオパットタオフーベートンナムデーン 185.- ／ ถั่วลักเตาผัดเต้าหู้เบตงน้ำแดง 185.-
トゥアケークパットムーサップタオシー 120.- ／ ถั่วแขกผัดหมูสับเต้าซี่ 120.-
パットパックコムベートン 120.- ／ ผัดผักโขมเบตง 120.-
パットパックナムベートン 150.- ／ ผัดผักน้ำเบตง 150.-

■ ドリンク
ゲックフアイ 49.- ／ เก๊กฮวย 49.-
ゲックフアイグレットヒマー 79.- ／ เก๊กฮวยเกล็ดหิมะ 79.-
ラムヤイグレットヒマー 79.- ／ ลำไยเกล็ดหิมะ 79.-
チャーノムチャオクワイベートン 95.- ／ ชานมเฉาก๊วยเบตง 95.-
チャーリンチー 79.- ／ ชาลิ้นจี่ 79.-
チャーレモン 79.- ／ ชาเลม่อน 79.-
ウンバイトゥエイ 69.- ／ วุ้นใบเตย 69.-
ナムファン 49.- ／ น้ำฟัง 49.-
ナムワンラオチー 49.- ／ น้ำหวังเหล่าจี๋ 49.-
チャージンロン 90.- ／ ชาจีนร้อน 90.-
ナムドゥーム 20.- ／ น้ำดื่ม 20.-
コーク／ペプシ 30.- ／ โค้ก/เป๊ปซี่ 30.-
コークゼロ 30.- ／ โค้กซีโร่ 30.-
スプライト 30.- ／ สไปร์ท 30.-
ソーダ 30.- ／ โซดา 30.-
シンハービール 120.- ／ Singha 120.-
アサヒビール 140.- ／ Asahi 140.-
チンタオビール 140.- ／ Tsingtao 140.-