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田原拓郎

1999年生まれ。兵庫県の高専に通う学生。2016年に初めてバックパッカー旅行で東南アジアに訪れた際、タイの文化と人々に魅了される。2016年、2017年とタイを訪れる内に「激旨!タイ食堂」を知りタイ料理の奥深さを再認識。2018年8月現在、「激旨!タイ食堂」を運営するTRIPULLにてインターンシップ中。

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[料理名]カオマンガイ(蒸し鶏乗せご飯)

絶品超大盛りカオマンガイ!有名店『シールアンポーチャナー』が移転した理由とは

2018/8/30  

「どこのカオマンガイが一番美味しいと思う?」こんな議論をしたことがある方も多いのではないでしょうか。 『シールアンポーチャナー』、バンコクに星の数ほどあるカオマンガイ屋の中から、この名を挙げる方も多い ...

[料理名]カノム(タイのお菓子)&スイーツ

バンコクでは珍しい!カリーパフ好き必見の専門店『Phu Curry Puff』

2018/8/29  

欧米圏のホームドラマやコメディドラマを見ていると度々登場する、あるお菓子。パンやケーキとはまた少し違った”特別さ”を感じてしまう料理、パイです。 欧米の家庭料理、パン屋やカフェで買うお菓子 といったイ ...

[料理名]タイ中華

いぶし銀が光る中華系タイ食堂 チャン通りで75年【チェン チュワン チム】

2018/8/24  

ごく普通のメニュー。でも何を食べても安くて美味しい、古き良き食堂。 『激旨!タイ食堂』をご覧の皆様の街にも、そんなお店がありますでしょうか? 初めまして。この記事を担当している僕は田原拓郎と申します。 ...