唐揚げ好き必食！サトーンの人気店『ガイセープ コンベント』

唐揚げ好きを公言しているだけあり、「ガイトートが旨い」と聞けば、可能な限り足を運んでいる西尾です。

そんな無類のガイトート好きである私が、とある店を見つけてしまいました。

それが本記事で取り上げる『ガイセープ コンベント（ร้านอาหารไก่แซ่บ คอนแวนต์）』です。

店名にもなっている「ガイセープ」とは？

店名にもなっている「ไก่แซ่บ（ガイセープ）」。

「ไก่（ガイ）」は鶏、「แซ่บ（セープ）」はイサーン語で「美味しい」「辛くて刺激的」といった意味を持つ言葉です。

ガイセープと呼ばれる料理にはいくつかのスタイルがありますが、よく見かけるのがカリッと揚げた鶏肉を、唐辛子やナンプラー、マナオ、炒り米粉（カオクア）などでスパイシーに和えたもの。
料理としては、イサーン料理の「ラープ」にも通じる味付けです。

そんなガイセープを店名に冠しているのだから、ガイトートも旨いに違いない。
唐揚げに目がない私が、この店に注目したのも理解していただけるでしょう。

BTSセントルイス駅から徒歩5〜6分

『ガイセープ コンベント』が店を構えているのはサトーンエリア。
BTSセントルイス駅から歩いて5〜6分ほどの場所にあります。

人気店だけに昼どきの来店は危険だろうと、私が選んだ時間は午前11時30分。
これが功を奏し、来店したときにはまだ店内に余裕がありました。

ところが12時が近づくにつれて、お客さんが次々と来店。
12時を過ぎるころには、店頭で順番を待つ人まで現れ始めます。

特に目を引いたのが大学生です。
近くには「Saint Louis College」があるため、ランチタイムになると学生たちが押し寄せてくるのでしょう。

確実に席を確保したいなら、12時前の来店がおすすめです。

ガイトート好きなら見逃せない2品

せっかくサトーンまで来たのだから、1品だけ食べて帰るのは忍びない。
私が注文したのは、唐揚げ乗せご飯の「カオナーガイトート」と、店名にもなっている「ガイセープ」の2品です。

まずはカオナーガイトートから。

ガイトートを一口頬張ると、カリッと揚がった衣の小気味よい食感がたまらない。
衣そのものにしっかりと味が付いていて、ガイトートだけで食べると若干濃いめに感じるほどですが、これがご飯と一緒になるとちょうどいい。

そして、もう1品。
いよいよ「ガイセープ」の登場です。

唐揚げ乗せご飯のおかずに、さらに唐揚げを食べる男。
私が「ガイトート好き」を公言しているのも、これで理解していただけるでしょう。

とはいえ、前述したようにガイセープは、唐辛子やマナオ、カオクアなどを使ったラープにも似た味付け。
同じガイトートでもカオナーガイトートとは方向性がまったく異なるので、別の料理として楽しめます。

そして、このガイセープが旨い！
カリッと揚がった鶏肉に、辛味と酸味、そしてカオクアの香ばしさが加わり、食欲を刺激してくる。

カオナーガイトートとガイセープ。
2種類のガイトートを交互に味わいながらご飯をいただくという、ガイトート好きにとっては至福のランチです。

最後まで飽くことなく完食できたのは、いうまでもありません。

『ガイセープ コンベント』のメニュー

『ガイセープ コンベント』では、今回紹介したガイトートやガイセープだけではなく、ガイヤーン、煮込み豚、煮込み牛、クイッティアオなどメニューはかなり豊富。
ガイトートだけを単品で注文することもできるので、軽く食べたいときからガッツリとした食事まで、さまざまな使い方ができそうです。

以下は、来店時に確認した主なメニューと価格です。

カオナーガイトート 65 / 75／ข้าวหน้าไก่ทอด 65 / 75
カオナーガイヤーン 65 / 75／ข้าวหน้าไก่ย่าง 65 / 75
カオナームートゥン 80 / 90／ข้าวหน้าหมูตุ๋น 80 / 90
カオヌアトゥン 80 / 90／ข้าวหน้าเนื้อตุ๋น 80 / 90
カオナーガイトートテリヤキ 65 / 75／ข้าวหน้าไก่ทอดเทอริยากิ 65 / 75
カオナーガイヤーンテリヤキ 65 / 75／ข้าวหน้าไก่ย่างเทอริยากิ 65 / 75

ガイトート／ไก่ทอด
サポークガイトート 50／สะโพกไก่ทอด 50
ガイマイミーグラドゥーク 20／ไก่ไม่มีกระดูก 20
ガイポップ 40／ไก่ป๊อป 40
ノーンガイトート 30／น่องไก่ทอด 30

ヤムガイトート 65 / 75／ยำไก่ทอด 65 / 75
ヤムガイヤーン 65 / 75／ยำไก่ย่าง 65 / 75
ヤムムートゥン 80 / 90／ยำหมูตุ๋น 80 / 90
ヤムヌアトゥン 80 / 90／ยำเนื้อตุ๋น 80 / 90

センレック／เส้นเล็ก
センヤイ／เส้นใหญ่
センミー／เส้นหมี่
バミー／บะหมี่
ママー／มาม่า
ウンセン／วุ้นเส้น

ムーチンルアク 80／หมูชิ้นลวก 80
ムートゥン 80／หมูตุ๋น 80
ルークチンムー 80／ลูกชิ้นหมู 80
タップムー 80／ตับหมู 80
ヌアソットルアク 80／เนื้อสดลวก 80
ヌアトゥン 80／เนื้อตุ๋น 80
ルークチンヌア 80／ลูกชิ้นเนื้อ 80
パーキリウ 80／ผ้าขี้ริ้ว 80
サイ 80／ไส้ 80
マーム 80／ม้าม 80
エンヌア 80／เอ็นเนื้อ 80
コープグラダン 80／ขอบกระด้ง 80
センルアク 15／เส้นลวก 15
カオスアイ 10／ข้าวสวย 10
スップ 10／ซุป 10
パックルアク 10／ผักลวก 10

クイッティアオムートゥン 65 / 75／ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น 65 / 75
クイッティアオヌアトゥン 80 / 100／ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น 80 / 100
モーファイムー 200／หม้อไฟหมู 200
モーファイヌア 200／หม้อไฟเนื้อ 200