トンロー駅至近の洒落たタイ料理店【Sit and Wonder】

本ブログをご覧になっている方はご存知かと思いますが、私のライフワークの一つが、ローカルタイ料理店を巡ることです。
「日本人がまだ紹介したことのない隠れた名店」を発掘しようと躍起になっているわけですが、そうなるとどんどんローカル感が強くなっていく。

そういった店に魅せられるためなんですが、あまりにもローカル度が強まっていくあまり、観光でタイへ訪れる方や、タイ語が話せない方にとっては、来店へのハードルがかなり高い店が増えている。

私自身はローカル度が深まっていくほど取材していて楽しいのですが、ブログをご覧になっている方のことも少しは考えないといけないといけない。

そんなわけで今回は、私にとっては非常に珍しいお洒落タイ料理店『Sit and Wonder』を取り上げることにしました。

BTSトンロー駅から徒歩数分【Sit and Wonder】

私が初めて『Sit and Wonder』に来店したいつだろうかと、記事を執筆する前に記憶を遡ったのですが、すっかり失念。
ひょっとしたら昔々、記事にしたのではと調べてみたものの、記事は見当たりませんでした…。

たぶん10年近く経っていると思います。

私が初めて訪れたときはトンロー通り沿いにあったような記憶があるのですが、現在はスクンビット・ソイ57に立地。
『Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit』を右手に見ながら数十メートル進むと、左手に洒落た店舗が見えてきます。

国際色豊かな客層の【Sit and Wonder】

階段を上がった2階に客席があるのですが、洒落た店内に歩を進めて驚いたのは客層。
タイ人はもちろんのこと、欧米人やアジア系の人たちで客席のほとんどが埋め尽くされている。
『Sit and Wonder』って、これだけ世界各国の人々から支持を受けているタイ料理店だったのか。

これだけ国際色豊かな客層なので、メニューには写真とともに英語も表記されております。
揃えているのはイサーン料理もあれば、中部料理、中華系タイ料理など幅広し。
しかも、これだけ瀟洒な店ではありますが価格帯は100THBあたりとそれほど高くは設定されていない。

これはありがたいと、3品を注文いたしました。

ゲーンキアオワーンローティー（แกงเขียวหวานโรตี） 110THB

ローティーが付いたグリーンカレー。
深みのある味わいで、甘みは控えめ。
さくさくとしたローティーの相性が良く、さすがおすすめ料理として推しているだけのことはありますなぁ。

シュットナムプリックプラートゥーポン（ชุดน้ำพริกปลาทูป่น） 120THB

プラートゥーというサバの一種をナムプリックにした一品。
ナムプリックと聞くと辛いのかと思ったんですが、辛さやクセはなく、非常に食べやすい。
初めて目にした料理ですが、これおすすめです。

ヤムトゥアプークンソット（ยำถั่พลูกุ้งสด） 165THB

四角豆のトゥアプーを使ったヤムです。
僕はこれが好きなんですが、いかんせんこの料理を置いている店が少ない！
辛さは控えめに調理されているので、ぜひ食べてもらいたい料理のひとつです。

【Sit and Wonder】の全メニュー

写真も英語の料理名も表記されているので、注文に困ることはないと思いますが、カタカナを併記した全メニューを掲載しておきます。
来店前の参考にしてください。

トーフトート／เต้าหู้ทอด 65
ポーピアトート／ปอเปี๊ยะทอด 65
マンファラントート／มันฝรั่งทอด 70
ガイトートタクライ／ไก่ทอดตะไคร้ 135
プラームックシュッペントート／ปลาหมึกชุบแป้งทอด 95
ムーデッディアオ／หมูแดดเดียว 95
コームートート／คอหมูทอด 120
ソムタム
ガイトート／ส้มตำ+ไก่ทอด 135
ゲーンキアオワーンローティー／แกงเขียวหวานโรตี 110

サラットレヤム／สลัดและยำ

ヤムトゥアプークンソット／ยำถั่พลูกุ้งสด 165
ヤムウンセンタレー／ยำวุ้นเส้นทะเล 165
ヤムカイダオ／ยำไข่ดาว 120
ヤムパックブングローブ／ยำผักบุ้งกรอบ 130
ナムトックムー／น้ำตกหมู 135
ラープムー／ลาบหมู 120

トムレゲーン／ต้มและแกง

トムチュートーフムーサップ／ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ 120
トムカーガイ／ต้มข่าไก่ 165
トムセープグラドゥークムー／ต้มแซ่บกระดูกหมู 165
ゲーンチュープラームックヤットサイムーサップ／แกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ 150
トムヤムタレーナムコン／น้ำใส 150
パットパックルアムミット／ผัดผักรวมมิตร 120
シュットナムプリックプラートゥーポン／ชุดน้ำพริกปลาทูป่น 120
コームーヤーンチムジェオ／คอหมูย่างจิ้มแจ่ว 135

アーハーンジャンラック／อาหารจานหลัก

コームーヤーンラートヤムプリックソット／คอหมูย่างราดยำพริกสด 165
ガイパットメットマムアン／ไก่ผัดเม็ดมะม่วง 150
シークローングムーオッププリックタイダム／ซี่โครงหมูอบพริกไทยดำ 180
プラームックパットカイデーン／ปลาหมึกผัดไข่แดง 165
ブロッコリーパットクン／บล็อคโคลี่ผัดกุ้ง 165

タレーパッチャー／ทะเลผัดฉ่า 150
パットヨートマラ／ผัดยอดมะระ 150
パットパックブンファイデーン／ผัดผักบุ้งไฟแดง 100
プラーパットプリックタイダム／ปลาผัดพริกไทยดำ 150
ホーモックタレールアム／ห่อหมกทะเลรวม 165
プラーガポンサドゥンナムプラー／ปลากะพงสะดุ้งน้ำปลา 380
タレーパットプリックグルア／ทะเลผัดพริกเกลือ 165
カイヨーマーガパオグローブ／ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ 150
カイヤットサイ／ไข่ยัดไส้ 120
カイジアオムーサップ／ไข่เจียวหมูสับ 100
クンオップウンセン／กุ้งอบวุ้นเส้น 250
カナーホンコンパットナムマンホイ／คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย 120
パットウンセンガイ／ผัดวุ้นเส้นไก่ 120
カオプラーガポントートナムプラー／ข้าวปลากระพงทอดน้ำปลา 135
カオマッサマンガイ／ข้ามัสมันไก่ 135
カオパットアメリカン／ข้าวผัดอเมริกัน 125
カオパットナムプリックガピ／ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ 120
カオガイオップ／ข้าวไก่อบ 95
カオラートナーガイ／ข้าวราดหน้าไก่ 85
カオガパオムーグロープ／ข้าวกะเพราหมูกรอบ 125
プラームックパットカイデーン／ปลาหมึกผัดไข่แดง 165

アーハーンジャンディアオ／อาหารจานเดียว

クアガイ／คั่วไก่ 105
カオパットグンチアン／ข้าวผัดกุนเชียง 79
カオクルックガピ／ข้าวคลุกกะปิ 105
カオパットトムヤム／ข้าวผัดต้มยำ 75/85/95
カオパットアメリカン／ข้าวผัดอเมริกัน 125
カオゲーンペットシークローングムー／ข้าวแกงเผ็ดซี่โครงหมู 105
カオプラーガポントートナムプラー／ข้าวปลากระพงทอดน้ำปลา 135
カオマッサマンガイ／ข้าวมัสมันไก่ 135
カオパットナムプリックガピ／ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ 120
カオガイオップ／ข้าวไก่อบ 95
カオラートナーガイ／ข้าวราดหน้าไก่ 85
カオガパオムーグロープ／ข้าวกะเพราหมูกรอบ 125

パック＋トーフ／ผัก+เต้าหู้
ガイ／ไก่
ムー／หมู 75
ヌアウア／เนื้อวัว 85
プラームック／ปลาหมึก 95

パッタイ／ผัดไทย 75/85/95
スキー（ヘーン／ナーム）／สุกี้ (แห้ง/ น้ำ) 75/85/95
マッガローニーナーム／มักกะโรนีน้ำ 75/85/95
マッガローニーパットソース／มักกะโรนีผัดซอส 75/85/95
スパゲッティー ゲーンキアオワーン／สปาเก็ตตี้ แกงเขียวหวาน 75/85/95
スパゲッティー パットキーマオ／สปาเก็ตตี้ ผัดขี้เมา 75/85/95
ラートナー／ราดหน้า 75/85/95

パック＋トーフ／ผัก+เต้าหู้
ガイ／ไก่
ムー／หมู 75
ヌアウア／เนื้อวัว 85
クン／กุ้ง
プラームック／ปลาหมึก 95

ラートカオ／ราดข้าว

パットガパオラートカオ／ผัดกะเพราราดข้าว 75/85/95
パットガティアム／ผัดกระเทียม 75/85/95
パットナムマンホイ／ผัดน้ำมันหอย 75/85/95
パットキン／ผัดขิง 75/85/95
パットプリックパオ／ผัดพริกเผา 75/85/95
パッポンカリー／ผัดผงกะหรี่ 75/85/95
パッチャー／ผัดฉ่า 75/85/95
パットプリックゲーン／ผัดพริกแกง 75/85/95

カオパット／ข้าวผัด
カオパット／ข้าวผัด 75/85/95
カオパットガパオ／ข้าวผัดกะเพรา 75/85/95
カオパットゲーンキアオワーン／ข้าวผัดแกงเขียวหวาน 75/85/95
カオパットサップパロット／ข้าวผัดสับปะรด 75/85/95

ゲーン／แกง

キアオワーン／เขียวหวาน 75/85/95
ゲーンデーン／แกงแดง 75/85/95

カオレセン／ข้าวและเส้น

カオ／ข้าว 15
カオグローン／ข้าวกล้อง 20
カオニャオ／ข้าวเหนียว 15
センルアク／เส้นลวก 20
パックルアク／ผักลวก 50

コーンワーン／ของหวาน

カオニャオマムアン／ข้าวเหนียวมะม่วง 120
クルアイトート／กล้วยทอด 85
アイスクリームトート／ไอศกรีมทอด 85
チョコメルト／ช็อคเมลท์ 95