スワンナプーム空港近くに隠れた名店！創業27年【クンシンペットヤーン】

私がこれまであまり開拓してこなかったのが、スワンナプーム空港周辺。
旨い店が点在していることはなんとなく知っていたのですが、中心部から離れているため腰が重く、これまでこの界隈の店を取材したことはほとんどありません

唯一取材したのは、ラックラバン駅が最寄りのジビエ専門店『クルアルン ソムチャイジェーペン アハーン パー』

カエルや鹿肉、ダチョウ、ワニといったジビエ食材の数々を使った料理がある、かなり稀有なお店です。

今年でブログを開設して10年。
これまで開拓してこなかったエリアにも挑戦しようと、スワンナプーム空港付近に点在する店を取材して行くことにしました。

創業27年のローストダック専門店【クンシンペットヤーン】

まず取材対象として狙いを定めたのが、ローストダック専門店の『クンシンペットヤーン（คูณสินเป็ดย่าง）』。
空港近くとはいえ、客層は地元民がほとんどというローカル食堂です。

今回の取材は動画撮影も兼ねていたため、事前にアポイントを入れていたこともあり、まずは女性オーナーと娘さんとのお二人とご挨拶。

「うちのお店が創業したのは27年前です。私が産まれた歳と同じなんです」

そう教えてくれたのは、写真左の娘さん。
ファミリービジネスだと話してくれました。

ローストダックにこだわりを込めているのはもちろんなんですが、『クンシンペットヤーン』では揚げたカリカリ豚のムーグローブや、焼豚のムーデーンも揃えています。

3種盛りのほかにカオマンガイやカオカームーまで！

ペットヤーンだけではなく、ムーグローブやムーデーンもあるなら、全部食べてみたい。
私の要望を伝えたところ、3種盛りがあるとおっしゃるのでそちらに決めました。

ペットヤーンの焼き加減が絶妙で、皮がパリッとしていて、肉はジューシー。
タレは様々な材料を使って作られた複雑な味わいながら、主役である肉の味を引き立てています

スモーキーな香りが鼻腔をくすぐる逸品です。

またムーグローブやムーデーンにもこだわりをぎゅっと詰め込み、絶品の3種盛りに仕上がっています。

私が満足げにいただいていると、女性店主はなんと他の料理を運んできました。
カオマンガイと豚足のカームー、そして揚げ物のホイジョーです。

店主のサービス精神が発揮され、合計6品もの料理が出てきました。
カオマンガイの鶏肉のぷりぷり感に感動し、カームーのとろとろ感にうっとり。

地元の人々に愛され27年間。
それだけ長く営まれてきた理由は、料理をいただけば納得です。

【クンシンペットヤーン】の全メニュー

ご飯を別盛りにして、肉を盛り盛り注文することも可能。
さらには、バミー麺の別盛りなんかもできちゃいます。

スワンナプーム空港周辺で宿泊するか、この辺りに行く用事があるなら、ぜひ立ち寄ってもらいたい地元の名店です。

รายการอาหาร（料理一覧）
ペットヤーン 560.- ／ เป็ดย่าง
ムーグローブ 800.- ／ หมูกรอบ
ムーデーン 800.- ／ หมูแดง
カームー 540.- ／ ขาหมู

ประเภทจาน（盛り付けの種類）
カオプラオ 15.- ／ ข้าวเปล่า
ペットヤーン ジャンヤイ (L.) 280.- ／ เป็ดย่าง จานใหญ่ (L.)
ペットヤーン ジャンクラン (M) 200.- ／ เป็ดย่าง จานกลาง (M)
ペットヤーン ジャンレック (S) 150.- ／ เป็ดย่าง จานเล็ก (S)

カームー ジャンヤイ (L.) 280.- ／ ขาหมู จานใหญ่ (L.)
カームー ジャンクラン (M) 200.- ／ ขาหมู จานกลาง (M)
カームー ジャンレック (S) 150.- ／ ขาหมู จานเล็ก (S)

ムーグローブ ジャンヤイ (L.) 280.- ／ หมูกรอบ จานใหญ่ (L.)
ムーグローブ ジャンクラン (M) 200.- ／ หมูกรอบ จานกลาง (M)
ムーグローブ ジャンレック (S) 150.- ／ หมูกรอบ จานเล็ก (S)

ガイトム ジャンヤイ (L.) 240.- ／ ไก่ต้ม จานใหญ่ (L.)
ガイトム ジャンレック (S) 130.- ／ ไก่ต้ม จานเล็ก (S)

ムーデーン ジャンヤイ (L.) 280.- ／ หมูแดง จานใหญ่ (L.)
ムーデーン ジャンクラン (M) 200.- ／ หมูแดง จานกลาง (M)
ムーデーン ジャンレック (S) 150.- ／ หมูแดง จานเล็ก (S)

ข้าวหน้า（ご飯のせ）
カオナーペット + ムーグローブ 70.- / 80.- ／ ข้าวหน้าเป็ด + หมูกรอบ
カオナーペット + ムーデーン 70.- / 80.- ／ ข้าวหน้าเป็ด+หมูแดง
カオムーデーン + ムーデーン 70.- / 80.- ／ ข้าวหมูแดง+หมูแดง
カオカアギー / ピセー 70.- / 80.- ／ ข้าวคากิ/พิเศษ
カオルアムミット 80.- / 90.- ／ ข้าวรวมมิตร
カオカームー / ピセー 60.- / 70.- ／ ข้าวขาหมู/พิเศษ
カオムーデーン / ピセー 60.- / 70.- ／ ข้าวหมูแดง/พิเศษ
カオムーグローブ / ピセー 60.- / 70.- ／ ข้าวหมูกรอบ /พิเศษ
カオナーペット / ピセー 60.- / 70.- ／ ข้าวหน้าเป็ด/พิเศษ
カオマンガイ 50.- / 60.- ／ ข้าวมันไก่

ประเภทบะหมี่（バミー類）
ギアオペット / ピセー 60.- / 70.- ／ เกี๊ยวเป็ด/พิเศษ
ギアオムーグローブ / ピセー 60.- / 70.- ／ เกี๊ยวหมูกรอบ / พิเศษ
ギアオムーデーン / ピセー 60.- / 70.- ／ เกี๊ยวหมูแดง / พิเศษ
センレックペット / ピセー 60.- / 70.- ／ เส้นเล็กเป็ด / พิเศษ
センレックムーグローブ / ピセー 60.- / 70.- ／ เส้นเล็กหมูกรอบ / พิเศษ
センレックムーデーン / ピセー 60.- / 70.- ／ เส้นเล็กหมูแดง / พิเศษ
バミームーデーン / ピセー 40.- / 60.- ／ บะหมี่หมูแดง/พิเศษ
バミーペット + ムーグローブ 70.- / 80.- ／ บะหมี่เป็ด+หมูกรอบ
バミーペット + ムーデーン 70.- / 80.- ／ บะหมี่เป็ด+หมูแดง
バミーギアオ + ペット 70.- / 80.- ／ บะหมี่เกี๊ยว+เป็ด
バミーギアオ + ムーグローブ 70.- / 80.- ／ บะหมี่เกี๊ยว+หมูกรอบ
バミーギアオ + ムーデーン 70.- / 80.- ／ บะหมี่เกี๊ยว+หมูแดง
バミールアムミット 80.- / 90.- ／ บะหมี่รวมมิตร
バミーギアオルアムミット 90.- / 100.- ／ ยะหมี่เกี๊ยวรวมมิตร
バミームーグローブ / ピセー 60.- / 70.- ／ บะหมี่หมูกรอบ/พิเศษ

ประเภทตุ๋น（煮込み類）
マラトゥン 60.- ／ มะระตุ๋น
ペットトゥンマナオドーン 60.- ／ เป็ดตุ๋นมะนาวดอง