【エカマイ】温泉卵入りバミーで至福のひとときを

2015-11-20 2022-02-10

※2019年11月8日、加筆修正および写真を更新しました。

いままでほとんど寄り付かなかったエカマイですが、最近頻繁に来るように。
先日はパッタイ専門店『パッタイエカマイ』、そして一昨日はチムチュムが旨いイサーン料理屋『ノンカイチムチュム』。
そして今回、エカマイまで三度やってきたのは旨いバミーがあると耳にしたからです。
エカマイ通りをソイ19まで北上し、角地で営業している『バミーカイルンチュアイ』というバミー専門店です。

半屋台の店構えで、店内は満席だったため私は外に設置された席へと。
口頭で伝えたのはバミーナーム（汁有りバミー）とバミーヘン（汁無しバミー）の２種。
食べ終わってからいちいち注文するのも面倒なので、一度に２品です。
混んでいたからかすぐには出て来ず、待つこと５〜６分。

そしてやって来たバミーを見て思わず声をあげてしまいました。
失態を犯していたのです。
この店の店名は『バミーカイ』とあるように、“卵入りバミー”がウリ。
私は「卵入り」を伝え忘れていたわけです。
いま思い返すと後から卵を入れてもらえばよかったんですが、その時は「やってしまった感」で頭がいっぱいで、
「この２皿を食べ終わったら、また一皿食ってやろう」

という訳の分からない闘志がメラメラとたぎっていたのです。

というわけで、まずはこの２皿を。
バミーの麺が抜群に旨い！
茹で加減もあるのでしょうが、腰がしっかりしている。
この麺を楽しむなら汁無しバミーがいいでしょう。
ただ、卵が入っていればスープがあったほうが旨いような…。
気を取り直し、まず先にお店の方に話しを伺いました。

2019年11月7日撮影。

お店を営んでいるのはサーオさん。
「日本人は毎日のように来ますよ」
エカマイだけあり、やはり日本人客も多いようです。
創業して10年ほどという『バミーカイルンチュアイ』は、サーオさんだけがオーナーというわけではなく、家族で経営していると言います。
私が初めて来店したのが2015年。
再取材＆動画撮影で4年ぶりに来店したのですが、全メニュー5バーツ値上がりしていました。

そして今回初めてオーダーした温泉卵入りの汁なしバミー麺。4年前、私がオーダーしたのはなぜか温泉卵入り汁なしワンタンなるものでした。
ここのバミー麺の特徴は、提供前に麺を和えていることで、しっかりと味がついている点です。
そして最大の特徴である温泉卵。まずはこれをぱっくりと割って、麺にからめていきます。
バミー派の方にはぜひおすすめしたい汁なしバミーです。汁有りも旨いんですが、麺にタレを和えたこのバミーはぜひ味わっていただきたい。