バンコク発タイ料理店グルメブログ

: チェンマイ

チェンマイ地元民から旅行者まで愛する北タイ料理フアンムアンジャイ Huen Muan Jai

2022/2/24

タイで盛大に催されるイベントのひとつはソンクラーンと呼ばれる水かけ祭り。もうひとつは毎年11月に催されるロイクラトンです。日程は、陰暦12月の満月の日と設定されているので毎年開催日は変わるのですが、今 ...

: タイ東部

鶏肉ではなくシャコを乗せた”カオマンガン”！　@トラート県

2023/6/17 トラート県

トラート県はタイの東端に位置しカンボジアとの国境に面しているため、バンコクからですと車で5時間はかかる。そんな場所ですので「ちょっと行ってみようか」なんていうお気軽な気持ちで行ける県ではありません。そ ...

: パタヤ

パタヤでイエンタフォー鍋を -ノースパタヤの『パーイエンタフォー』-

2022/7/2

長らくパタヤのお店を取り上げていないと気づき、さていつが最後なのだろうかと調べてみたらなんと2016年8月。2年以上もパタヤから遠のいているうえ、最後に紹介した『ラーントゥンチェンマイ』は記事内で ...

: ［その他］インタビュー

”ピンクのカオマンガイ”現オーナーに訊く王者の軌跡

2020/12/15

2014年、バンコクのタイ料理店が海を越え東京へ上陸した。 ——ガイトーンプラトゥーナム正式な店名は『ゴーアンカオマンガイプラトゥーナム（โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ）』と ...

: ［その他］お知らせ

バンコクでの食べ歩きに便利なオリジナルTシャツが完成しました！

2020/5/19

私が東京で働いているころ、『蒙古タンメン中本』というラーメン屋へ頻繁に通ってました。ここは激辛ラーメンを出すことで知られ、東京を中心に関東圏で20店舗以上展開している人気店です。私は週に2、3度は ...

: ［料理名］カノムジーンハイラム（海南麺）

これはシチューヌードル！海南麺が旨い麺食堂【カノムジーンハイラムジェーワ-ジェーヨン】

2025/5/15

私が見つけたのは海南ヌードル（ハイナンヌードル）を置く『カノムジーンハイラムジェーワ-ジェーヨン（ขนมจีนไหหลำ เจ๊วา - เจ๊หย่ง）』。聞きなれない海南ヌードルとはタイ ...

: ［料理名］タイ料理全般

カニの身が入ったふわふわ卵焼きカイフープー　旧市街クルアアプソーン

2025/3/31

私が運営しているTRIPULLでは、私だけではなく他数名の方に記事を執筆していただいてます。執筆陣の中のひとり、若生りんか氏からLINEで送られてきた質問が本記事の発端となりました。「西尾さん、カイ ...

: ［その他］インタビュー

ロイヤルプロジェクトに深く関わり　グルマン世界料理本大賞にタイ人初となる11年連続で入賞した男

2020/12/15

雨季も終わりに近づいたのだろう、ふと見上げた空が高く澄み渡っている。今年も、10月13日がやってきた。 70年の長きに渡り、タイの国を支え続けたプミポン国王の命日である。自ら先導を切り、国家のため ...

« Prev 1 … 62 63 64 65 66 … 122 Next »

西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

Category