毎年のようにミシュランが選ぶ名食堂【ポー ポーチャヤー】

2019年から2024年までの6年間、毎年ミシュランのビブグルマンに選ばれているのが『ポー ポーチャヤー』。
一見するとどこにでもあるような食堂ですが、その実力たるや、外観だけでは計り知れないものを秘めています。

【ポー ポーチャヤー】の立地場所が悪い？

これだけミシュランに選ばれていながら、意外と日本人には知られていません。
ガイドブックで見ることもほとんどなく、日本人の間では「知る人ぞ知る食堂」といった存在になっているようです。

その理由の一つは、立地場所にあるのでしょう。
バンコク郊外というわけではないのですが、アクセスがあまりよろしくない。

公共交通機関を利用し、もっとも分かりやすい手段を検討した結果、アソークあたりからセンセープ運河ボートに乗船。
Panfa Leelard Pierで降り、そこから徒歩で向かうという方法です。
センセープ運河ボートを使うという点で、もはやタイ初心者向けではないことをご勘弁いただきたい。

数ある【ポー ポーチャヤー】のメニューから選んだ料理

のちほど紹介しますが、『ポー ポーチャヤー』で揃えている料理数はそこそこあります。
タイ語メニューだけではなく、外国人向けに作られた英語メニューもありますが、こちらには掲載料理数が絞られているので、タイ語メニューから選びたいところ。

記事の最後にカタカナ付きの全メニューを載せておくので、そちらを参考にしてください。
まず私が選んだのは店のおすすめであり、人気メニューのこちら。

カニの身を使った卵焼きことカイジアオプーです。
他店のカイジアオプーは、卵をたっぷり使い大きめのサイズが多いですが、『ポー ポーチャヤー』のものは一回り小さいサイズ。
しかも外はサクッと、中はふわふわに仕上がっていて、これで80バーツなのはコスパ高すぎです。

そして気になったのがトムヤムクンヤーイ。

毎年のようにビブグルマンに選ばれている実力はさすがで、酸味や辛味、甘味のバランスが素晴らしく、濃度も絶妙。
これはトムヤム界でもトップレベルの一品です。

どれもこれも逸品ばかりを提供してくれ、名食堂と呼ばれるのも頷けます。
ビールも用意されているので、旨いおかずを並べ、一杯やりたい方も利用できるのは嬉しい限り！
ただ、営業時間が午前9時から午後1時までのたった4時間しかやっていないのがツラい！

【ポー ポーチャヤー】の全メニュー

前述したように、『ポー ポーチャヤー』には英語記載で、しかも写真付きのメニューが用意されています。
注文にはまったく困りませんが、ひとつだけ難点を挙げるとするならば、全メニューが掲載されていないこと。
というわけで、私のブログではタイ語メニューを全てカタカナ併記した一覧を掲載いたします。

スキヤキ「ヌア／ムー」／สุกี้ยากี้(เนื้อ หมู)
パットチャップチャーイ／ผัดจับฉ่าย
ステーキヌア／ムー／ガイ／สเต๊ก เนื้อ หมู ไก่
タップムーパットプリック／パットナムプリックパオ／ตับหมูผัดพริก／ผัดน้ำพริกเผา
ガポムーパットクリアムチャーイ／กระเพาะหมูผัดเกี๊ยมฉ่าย
ガポプラーナムデーン／กระเพาะปลาน้ำแดง
キアオワンパットルアムミットタレー／เขียวหวานผัดรวมมิตรทะเล
タップ　ルアクチムナムチム／ตับ ลวกจิ้มน้ำจิ้ม
ガポプラーパットヘーン／กระเพาะปลาผัดแห้ง
サトゥーリンムー／สตูลิ้นหมู
ネームパットカイサイガティアム／แหนมผัดไข่ใส่กระเทียมโทน
シークローンムーオップ／ซี่โครงหมูอบ
パットホイラーイナムプリックパオ／ผัดหอยลายน้ำพริกเผา
ムー　ガイ　パットナムマンホイ／หมู ไก่ ผัดน้ำมันหอย
ムー　ガイ　パットプリアウワン／หมู ไก่ ผัดเปรี๊ยวหวาน
ムー　ガイ　パットプリック／หมู ไก่ ผัดพริก
ウンセンパットパットクンヤーイ／วุ้นเส้นผัดกุ้งใหญ่
マラパットクン／มะระผัดกุ้ง
タップトートガティアムプリックタイ／ตับทอดกระเทียมพริกไทย
クリアムチャーイパットリンムー／เกี๊ยมฉ่ายผัดลิ้นหมู
ヌアパットナムマンホイ／เนื้อผัดน้ำมันหอย

アーハーンプラペートパットペット／อาหารประเภทผัดเผ็ด

ムーグローブパットプリックタイオン／หมูกรอบผัดพริกไทยอ่อน
タップムーパットガパオタレー／ตับหมูผัดกะเพราทะเล (ปลาหมึก กุ้ง)
プラームックグローブパットプリックパオ／ปลาหมึกกรอบผัดพริกเผา
パットキアオワンタレー／ผัดเขียวหวานทะเล
プラーガポンバイウイラー／ปลากระพงผัดใบยี่หร่า
ガイパットペットマムアン／ไก่ผัดเผ็ดมะม่วง
ムックパットプリックタイオン／หมึกผัดพริกไทยอ่อน
ヌアパットバイウイラー／เนื้อผัดใบยี่หร่า
プラーガポンカーオパットバイガパオ／ปลากระพงขาวผัดใบกะเพรา
ムー　ガイ　パットバイガパオ／หมู ไก่ ผัดใบกะเพรา
プラームックグローブパットチャー／ปลาหมึกกรอบผัดฉ่า
プラームックカイパットナムプリックオン／ปลาหมึกไข่ผัดน้ำพริกเผา
タレーパットチャー／ทะเลผัดฉ่า

アーハーンプラペートプラー／อาหารประเภทปลา

プラーガポンパットチャー／ปลากระพงผัดฉ่า
プラーガポンクリアムチャー／ปลากระพงผัดเกี๊ยมฉ่าย
プラーガポンナムデーン／ปลากระพงน้ำแดง
プラーガポンプリアウワン／ปลากระพงเปรี๊ยวหวาน
プラーガポンパットバイクルンチャーイ／ปลากระพงผัดใบคื่นฉ่าย
プラーガポンルアク　チムタオチアオヤム／ปลากระพงลวก จื้มเต้าเจี้ยวยำ
プラーガポンパットバイウイラー／ปลากระพงผัดใบยี่หร่า
プラーガポンラートプリック／ปลากระพงราดพริก
プラーガポンチアン／ปลากระพงเจี๋ยน
プラーガポントートグローブガティアムプリックタイ／ปลากระพงทอดกรอบกระเทียมพริกไทย
プラーガポントートガティアムプリックタイ「ナム」ปลากระพงทอดกระเทียมพริกไทย (น้ำ)
マラパットプラーガポン／มะระผัดปลากระพง

アーハーンプラペートパットパック／อาหารประเภทผัดผัก

カナーパットヌアナムマンホイ／คะน้าผัดเนื้อน้ำมันหอย
パットパックブンファイデーン／ผัดผักบุ้งไฟแดง
パットパックルアムミットナムマンホイ／ผัดผักรวมมิตรน้ำมันหอย
カナーパットプラームックソッド／คะน้าผัดปลาหมึกสด
パットチャップチャーイマンサヴィラット／ผัดจับฉ่ายมังสวิรัติ
カナープラーケム／คะน้าปลาเค็ม
パットカナーナムマンホイ／ผัดคะน้าน้ำมันหอย
マラパットガイサイガティアムコーン／มะระผัดไข่ใส่กระเทียมโคน
パックカートカーオパットクンヤーイผักกาดขาวผัดกุ้งใหญ่

アーハーンプラペーヤムレッパー／อาหารประเภทยำและพล่า

ヤムタレー「プラームック／クン」／ยำทะเล(ปลาหมึก กุ้ง)
ヤムサームグローブ／ยำสามกรอบ
ヤムプラートゥーナーยำปลาทูน่า
ヤムクルアーンナイムー／ยำเครื่องในหมู
ハオドンタレー／เห่าดงทะเล
パークンレック「クンタレー」／พล่ากุ้งเล็ก (กุ้งทะเล)
パーヌア／พล่าเนื้อ
パータレー　「プラーヌア／クン」／พล่าทะเล (ปลาหมึก กุ้ง)
ハオドンヌア／เห่าดงเนื้อ
ヤムマラクンソッド／ยำมะระกุ้งสด
ヤムプラーガポンカーオ／ยำปลากระพงขาว
ヤムプラームック／ยำปลาหมึก
ヤムウンセン／ยำวุ้นเส้น
ヤムムーペーン／ยำหมูแผ่น
パームー／พล่าหมู
パープラームック／พล่าปลาหมึก
ハオドンムー／เห่าดงหมู

アーハーンプラペートムヤム／อาหารประเภทต้มยำ

トムヤムクンヤーイ／ต้มยำกุ้งใหญ่　120THB
トムヤムカームー／ต้มยำขาหมู
トムセッププラームックカイ／ต้มแซ่บปลาหมึกไข่
トムクロンタレー／ต้มโคล้งทะเล
トムヤムルアムミットクン　プラームック　プラーカポン／ต้มยำรวมมิตรกุ้ง ปลาหมึก ปลากระพง
トムヤムプラーガポンカーオ／ต้มยำปลากระพงขาว
ポッテーク／โป๊ะแตก
トムヤムクルアーンナイムー／ต้มยำเครื่องในหมู

アーハーンプラペーゲーンチュート／อาหารประเภทแกงจืด

ゲーンチュートクリアムチャーイカポッムー／แกงจืดเกี๊ยมฉ่ายกระเพาะหมู
ゲーンチュートマラプラー／แกงจืดมะระปลา
ゲーンチュートプラーガポン　バイクルンチャーイ／แกงจือปลากระพง ใบคื่นฉ่าย
ゲーンチュートタオフーカーオサーラーイムーサップ／แกงจืดเต้าหู้ขาวสาหร่ายหมูสับ
ゲーンチュートマラムーサップクルアーンナイムー／แกงจืดมะระหมูสับเครื่องในหมู
ゲーンチュートウンセンムーサップ／แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับ
ゲーンチュートタオフーカーオムーサップクルアーンナイ／แกงจืดเต้าหู้ขาวหมูสับเครื่องใน
ゲーンチュートマラグン／แกงจืดมะระกุ้ง
ゲーンチュートクリアムチャーイプラーカポン／แกงจืดเกี๊ยมฉ่ายปลากระพง
ゲーンチュートルアムミットタレー／แกงจืดรวมมิตรทะเล
ゲーンチュートパックカートカーオムーサップクルアーンナイムー／แกงจืดผักกาดขาวหมูสับเครื่องในหมู

アーハーンプラペーカイ／อาหารประเภทไข่

カイジアオムーサップ／ไข่เจียวหมูสับ
カイジアオプー／ไข่เจียวปู　80THB
カイジアオホムヤーイ／ไข่เจียวหอมใหญ่
マラパットカイサイガティアムトーン／มะระผัดไข่ใส่กระเทียมโทน