チェンマイでもっとも旨いソムタム！？「ソムタムウドン」

2016-02-03 2022-02-24

1月といえばタイはもっとも涼しい時季。
その涼しい真っただ中、北方のチェンマイはさらに涼しくなるわけで、朝晩に半袖でバイクで走るとぶるぶる震えるほどの気温にまで下がります。
ぶるぶる震えるのは私の身体が“タイ化”している要素も大きいでしょうが、「寒い寒い」と独り言を発しつつバイクで向かったのは『ソムタムウボン』です。

『ソムタムウドン』は、タイ国内で最大級のグルメサイト「Wongnai」で、Best of Wongnai 2016に輝いたソムタム屋。
ソムタムといえばイサーン料理（タイ東北部）を代表する料理の１つなのに、北タイのチェンマイの店で受賞しているとは。
そりゃ、ぶるぶる震えながらバイクを走らせますよ！

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チェンマイが誇る随一のソムタム屋！

ランチタイムに近くなれば込み合うであろうことは必至。
オープンの9時を少し過ぎた時間に来店しました。

私の狙い通り来店していたのは１組だけ。
ただしばらくすると続々とタイ人客が来店し、瞬く間に席が埋まっていきます。

外国人も多く来店するようで、注文用紙はタイ語だけではなく英語バージョンもあるのはさすが。
ソムタムにチェックを入れ、もう１品は体を温めるために鶏入りの北タイスープ、カオニャオと呼ばれるもち米もオーダー。
Best of Wongnai 2016に輝いたソムタム、カオニャオ（もち米）、北タイスープの３品が出揃いました。

さぁ食べるぞ！と意気込んでみたものの、皿もフォークもスプーンもない…。
忘れられているのか…。
意気込みを削がれ意気消沈しながら店員を呼びました。

「皿やフォークなどはあっちにあるので自分で取りに行って」

セルフサービスですか！
店の奥には皿やスプーン、フォークだけではなく水、野菜類まで揃っています。
このセフルサービスシステムは、人件費の削減を目的としたものなのでしょう。
皿やスプーン、フォークやらと水をすべて両手に持つのは困難。
二度に分けて取りに行かなければならず、一刻でも早く食べたいとはやる気持ちを落ち着かせ、一式をテーブルに揃え準備を整えました。
一仕事です。

『ソムタムウドン』には約25種類のソムタム

さてようやく実食タイム！
まずはソムタムに手をつけます。
まず驚いたのが青パパイヤの食感。
しゃきしゃき感が半端ない！
青パパイヤってこんなにしゃきしゃきしているのかと。
「ソムタムタイ」に生エビも入っていて、全体からはエビのエキスがふんだんに薫る至極のソムタムです。
いままで食べたソムタムで、トップ３には入るでしょう！
Best of Wongnai 2016を受賞した実力はダテではありません。