[料理名]串料理

[料理名]串料理

シーロムのコンベント通りで30年
真夜中のムーピン屋台

2019/10/13  

料理研究家のエダジュンさんとは2016年の訪タイ時に初めてお会いし、それからというもの毎年タイへ来られる度に食事へ行っています。 そして今年。 2019年はつい先日来タイし、4年目となる本年はサムヤー ...

[料理名]串料理

深夜に客が殺到 路上で営業する豚の串焼き屋台ムープラーラ ラチャダムヌン

2019/3/26    

数年前から書いていることですが、バンコクでは屋台や露店の営業規制が厳しくなり、姿を消しつつあります。 執筆時点で堂々と屋台が営業できている屋台街はシーロムのコンベント通り、カオサン通り、ヤワラート通り ...

[料理名]串料理

路地裏で60年 ムーサテ(豚の串焼き)専門店『ムーサテサワン』

2018/6/4    

バンコクの街中を歩いてると、屋台や食堂でよく見かける豚の串焼き。 これには2種類あり、1つは焼き鳥で使うような甘いタレをつけて焼いているムーピン(หมูปิ้ง)という串焼きです。 カオニャオ(もち米 ...

[料理名]串料理

美人店員がいるとウワサの串屋台へ突撃!
「Fairy Pigballs」

本ブログをご覧いただいている「バンコクに一生住む?」様の運営者の方から、先日メールを頂戴しました。 一部抜粋してご紹介します。 今回メールをお送りしたのは、貴ブログにて取り上げていただきたい店があるか ...

© 2020 激旨!タイ食堂