創業70年！地元民に愛される老舗食堂【ポンパットリー】——渋さに惹かれる“ニシュラン認定店”

店の外観や醸し出す雰囲気などから、「ここは美味しいんじゃないだろうか」と思わせてくれる食堂に出会うことがたまにあります。

あれって何かを考えてみたら、それは創業から数十年の月日を経て、店そのものに独特の渋みや味わいが染みつき、人を惹きつけているのかもしれません。

日本では、そんな店を「きたなシュラン」や「きたなトラン」などと呼ぶこともありますが、ここタイでは、私独自の視点で「ニシュラン（西尾認定店）」と名付けてご紹介していくことにします。

今回本記事で紹介するのは、そのニシュランに認定した『ポンパットリー』です。

ニシュラン認定店『ポンパットリー』は創業70年の老舗

ニシュランに認定されたからといって、お店にとって何かメリットがあるのか分かりませんが、この店の外観からにじみ出る雰囲気は、古くて渋い店を愛する人にとってはまさに垂涎モノの一軒です。

場所はスラウォン通りをシーロム方面から西へ進んだ先。
最寄りのBTSサパーンタクシン駅から徒歩20分ほどの立地です。

店に入りテーブルにつくと、店主があたたかく迎えてくれました。

「うちの店が始まったのは…60年か70年前くらいかな」

そう語る店主の言葉と、店先に掲げられた漢字の店名から察するに、彼の先代は中国からタイへ渡ってきた華僑の方なのでしょう。

メニューはタイ語表記だけなので、外国人の来客はほとんどいないはず。

11時半ごろに訪れた際はまだ先客はいなかったものの、12時近くになると地元客が続々と来店。
あっという間に5つのテーブル席が満席に。
地元に根付いた人気の高さを感じさせます。

そんな地元民に愛される『ポンパットリー』で注文したのは、店主おすすめの4品です。

カイヤットサイ／ไข่ยัดไส้

炒めた豚ひき肉、玉ねぎ、にんじんなどを薄焼き卵で包んだ、タイ風オムレツ。

どこか懐かしい洋食のような味わいで、日本人にもとても親しみやすい一品です。

サラットヌア／สลัดเนื้อ

この1品は、他のお客さんも注文していた牛肉のサラダです。
炒めた角切りの牛肉は、まさにサイコロステーキ！
個人的には一番おすすめしたい1品です。

パットパックブンファイデーン／ผัดผักบุ้งไฟแดง

王道の空芯菜炒め。
シャキシャキ感をしっかり残した火入れで、シンプルながら完成度の高い一皿です。

クンガティアム／กุ้งกระเทียม

エビのガーリック炒め。
プリプリのエビにオイスターソースなどで絶妙な味付けが施されており、間違いなく虜になる美味しさです。

これらを注文しておきながら、事情があってビールが飲めなかったことが悔やまれる…。
ちなみに『ポンパットリー』が揃っています。

【ポンパットリー】の全メニュー

『ポンパットリー』にはタイ語メニューしかないため、カタカナを併記した全料理名を書き出しました。
注文の際に役立ててください。

カオパット／ข้าวผัด
カオカイジアオムーサップ／ข้าวไข่เจียวหมูสับ
カオラートガパオ／ข้าวราดกะเพรา
カオパットプリック／ข้าวผัดพริก
トムヤム／ต้มยำ
ゲーンチュータオフー／แกงจืดเต้าหู้
ウンセン／วุ้นเส้น
サーラーイ／สาหร่าย
パットパックルアムミット／ผัดผักรวมมิตร
パックブンファイデーン／ผักบุ้งไฟแดง
カナームー／คะน่าหมู
カイジアオムーサップ／ไข่เจียวหมูสับ
カイヤットサイ／ไข่ยัดไส้
パットバイガパオムー／ผัดใบกะเพราหมู
ムートートガティアムプリックタイ／หมูทอดกระเทียมพริกไทย
パットプリアオワーン／ผัดเปรี้ยวหวาน
ムーパットキン／หมูผัดขิง
サラットヌアサン ムー・クン・ガイ／สลัดเนื้อสัน หมู-กุ้ง-ไก่
ヤムルアムミット／ยำรวมมิตร
ヤムプラーガポン／ยำปลากระป๋อง
クンヘッドソッド／กุ้งเห็ดสด
ヌアナムマンホイ／เนื้อน้ำมันหอย
クンプラー／กุ้งพล่า
クンガティアムプリックタイ／กุ้งกระเทียมพริกไทย