ミーホッケンやカオヤム、ぶっかけ飯まで｜スティサンのタイ南部料理【ペーンタイ by クルアプーケット】

私は週に4日は早朝にウォーキングをしております。
2時間ほどかけて約10kmを歩くのですが、同じコースばかりだと飽きてしますので、拙宅から南へ向かったり北へ向かったりと、日によって変えています。

とある日、北へ北へと歩き、スティサン界隈まで来た時のことです。
早朝6時過ぎだというのに、営業している店舗が目に入りました。

屋台や食堂なら珍しくありませんが、目に留まったのは――
おしゃれな店構えのタイ料理店です。

早朝から開店しているタイ南部料理店【ペーンタイ by クルアプーケット】

ウォーキングの足を止め、その場でGoogleマップを開き調べてみたところ、タイ南部料理店のよう。
営業開始時間は午前6時、閉店時間は午後9時です。
MRTスティサン駅からは500メートルほどで、徒歩10分ぐらい。

タイ南部料理店自体がまだ少ないこともあり、これはチェックせねばとブックマーク。
後日、あらためて訪問しました。

昼間はぶっかけ飯、夜はアラカルト

来店したのは12時前。
店内はカフェのような雰囲気で、テーブルや椅子など、随所にこだわりが感じられます。

入口を入ってすぐの場所には、ぶっかけ飯用のおかずがずらり。
来店客の多くが、このスタイルで注文していました。

私も3品を選び、テーブル席へ。
ご飯の上には、ナスの炒め物とタイ南部料理のクアクリン（豚ひき肉ドライカレー）。

そして別皿で、タイ南部カレーのゲーンタイプラーを注文しました。

たっぷりのご飯に、どーんと盛られたおかず。
腹ペコおじさんにとって、実にありがたいボリューム感です。

ナスの炒め物は、ひと口目から心が躍る味付け。
タイ南部料理店だけあり、辛すぎないクアクリンは旨みが濃く、非常に好み。
「臭い」と表現されることもあるゲーンタイプラーですが、こちらはほどよい発酵感で、クセは強すぎず、旨みがしっかり凝縮されています。

これだけ混み合うのも、思わず納得してしまうクオリティです。

ミーホッケンやカオヤムまで揃えるメニューの豊富さ

QRでメニューを読み取ってみると、他にも気になる料理があるので後日、あらためて来店しました。
この日のお目当ては、プーケットの人気料理パットミーホッケン プーケット（ผัดหมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ต）です。

福建系の華僑が伝えたといわれる麺料理で、バンコクで食べられる店はほとんどなく、これを見つけた私は、すぐさま再来店いたしました。
『ペーンタイ by クルアプーケット』のミーホッケンは、イカやエビを使ったシーフード系で、目玉焼きがトッピング。
添えられているのは、ニラとホムデーンです。

太めの麺にオイスターソースなどで味付けされたミーホッケンは、実にバランスが良く、完成度の高い一皿。
久しぶりに本場の味に近いミーホッケンに出会え、思わずテンションが上がりました。

本記事の最後に『ペーンタイ by クルアプーケット』すべてのメニューを掲載しているので、ぜひご覧いただきたいのですが、QRで表示される料理数が多い！

その中には、カオヤム（ご飯サラダ）もありました。
他にも色々と食べてみたいので、その都度更新していきます。

【ペーンタイ by クルアプーケット】の全メニュー

『ペーンタイ by クルアプーケット』の全メニューを書き出しました。
どれだけ料理数が多いのか、ぜひご覧ください。

おすすめメニュー（メニューแนะนำ）：
セットカノムジーンナムヤープー 350.- ／ชุดขนมจีนน้ำยาปู 350.-
プーゴンパッポンカリー 350.- ／ปูก้อนผัดผงกะหรี่ 350.-
セットナムプリッククンシアップ 300.- ／ชุดน้ำพริกกุ้งเสียบ 300.-
プーゴンパットガピサトー 350.- ／ปูก้อนผัดกะปิสะตอ 350.-
ゲーンソムプラガポンヨートマプラオ 250.- ／แกงส้มปลาพงยอดมะพร้าว 250.-
バクテー 250.- ／บัดกุดเต๋ 250.-

主な料理：
パットミーホッケン プーケット／ผัดหมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ต
カオラートプリックゲーン ムー・ガイ／ข้าวราดพริกแกงหมู,ไก่
カオラートガパオムー・ガイ・タップ／หมูกรอบ・クン・プラームック／ข้าวราดกะเพราหมู,ไก่,ตับ/หมูกรอบ,กุ้ง,หมึก
カオラートガパオカイヨーマー／ข้าราดกะเพราไข่เยี่ยวม้า
カオラートパットカナームーグローブ／ข้าวราดผัดคะน้าหมูกรอบ
カオラートパットプリックユアクムー・ガイ／ムーグローブ・クン・プラームック／ข้าวราดผัดพริกหยวกหมู,ไก่/หมูกรอบ,กุ้ง,หมึก
カオラートムー・ガイ・タップ・クン・プラームックトートガティアム／ข้าวราดหมู,ไก่/ตับ,กุ้ง,หมึกทอดกระเทียม
カオラートパッポンカリームー・ガイ／ムーグローブ・クン・プラームック／ข้าวราดผัดผงกะหรี่หมู,ไก่/หมูกรอบ,กุ้ง,หมึก
カオパットムー・ガイ／ムーグローブ・クン・プラームック・プー／ข้าวผัดหมู,ไก่/หมูกรอบ,กุ้ง,หมึก,ปู
カオパットタレー 80.- ／ข้าวผัดทะเล 80.-
ラートナームー 60.- ／ราดหน้าหมู 60.-
パッシーユームー・ガイ／クン・プラームック 60.-／55.- ／ผัดซีอิ๊วหมู,ไก่/กุ้ง,หมึก 60.-/55.-
スキーナーム／ヘーン ムー・ガイ／クン・プラームック 70.-／35.- ／สุกี้น้ำ/แห้ง หมู,ไก่ / กุ้ง,หมึก 70.-/35.-
スパゲッティキーマオムー・ガイ／クン・プラームック 70.-／35.- ／สปาเก็ตตี้ขี้เมาหมู,ไก่/กุ้ง,หมึก 70.-/35.-
スパゲッティムーサップ・ガイ／クン・プラームック 70.-／85.- ／สปาเก็ตตี้หมูสับ,ไก่/กุ้ง,หมึก 70.-/85.-
マカロニームー・ガイ／クン・プラームック 70.-／85.- ／มักกะโรนีหมู,ไก่ / กุ้ง,หมึก 70.-/85.-
カオラートカイジアオムーサップ／クンサップ・ヌアサップ 66.-／70.-／80.- ／ข้าวราดไข่เจียวหมูสับ/กุ้งสับ,เนื้อสับ 66.-/70.-/80.-
パットタイクンソット 75.- ／ผัดไทยกุ้งสด 75.-
カオプラオ 125.- ／ข้าวเปล่า 125.-

カレー・煮込み系（ประเภทต้ม/แกง/คั่ว）

ゲーンキアオワーン 180.- ／แกงเขียวหวาน 180.-
ゲーンクアホイクムバイチャプルー 250.- ／แกงคั่วหอยขมใบชะพลู 250.-
ゲーンクア ムー／ガイ／プラームック／クン／タレー／ルアムミット 250.- ／แกงคั่ว หมู/ไก่/หมึก/กุ้ง/ทะเล/รวมมิตร 250.-
ゲーンパー 180.- ／แกงป่า 180.-
トムヤムプラーガポン 250.- ／ต้มยำปลากะพง 250.-
ゲーンチュー パッカードカオタオフー 180.- ／แกงจืดผักกาดขาวเต้าหู้ 180.-
ガイトムカミン 180.- ／ไก่ต้มขมิ้น 180.-
ゲーンチューカイナム 180.- ／แกงจืดไข่น้ำ 180.-
トムヤムヘッド 180.- ／ต้มยำเห็ด 180.-
ゲーンタイプラー（カップカオ）200.- ／แกงไตปลา (กับข้าว) 200.-
トムヤムタレー 250.- ／ต้มยำทะเล 250.-
ガイトムカミン モーファイ 300.- ／ไก่ต้มขมิ้น หม้อไฟ 300.-
トムヤムガイ 180.- ／ต้มยำไก่ 180.-
ゲーンソムチャオムカイトート 250.- ／แกงส้ม ชะอมไข่ 250.-
ゲーンソムクンヨートマプラオ 250.- ／แกงส้มกุ้งยอดมะพร้าว 250.-
ゲーンソムクンパックルアム 250.- ／แกงส้มกุ้งผักรวม 250.-
トムヤムクン 200.- ／ต้มยำกุ้ง 200.-
トムヤムタレー モーファイ 350.- ／ต้มยำทะเลรวมหม้อไฟ 350.-
プラートゥートムケム 200.- ／ปลาทูต้มเค็ม 200.-
チューチープラートゥー 200.- ／ฉู่ฉี่ปลาทู 200.-
トムカティサイブアプラートゥー 200.- ／ต้มกะทิสายบัวปลาทู 200.-

ヤム（ยำ）/ サラダ系

ヤムヘッドオーリンジムーサップ 200.- ／ยำเห็ดออรินจิหมูสับ 200.-
ヤムウンセンムーサップ 200.- ／ยำวุ้นเส้นหมูสับ 200.-
ヤムツーナーフー 200.- ／ยำทูน่าฟู 200.-
ムーマナオ 200.- ／หมูมะนาว 200.-
プラークン 250.- ／พล่ากุ้ง 250.-
ヤムウンセンタレー 250.- ／ยำวุ้นเส้นทะเล 250.-
ヤムママームーサップ 200.- ／ยำมาม่าหมูสับ 200.-
ヤムママータレー 250.- ／ยำมาม่าทะเล 250.-
ヤムプラームック 200.- ／ยำปลาหมึก 200.-
ヤムウンセンルアムミット 260.- ／ยำวุ้นเส้นรวมมิตร 260.-
ヤムコームーヤーン 200.- ／ยำคอหมูย่าง 200.-
クンチェーナムプラー 200.- ／กุ้งแช่น้ำปลา 200.-
ヤムカナークンソット 250.- ／ยำคะน้ากุ้งสด 250.-
ヤムトゥアプルールアムミット 250.- ／ยำถั่วพลูรวมมิตร 250.-
ヤムトゥアプルー 210.- ／ยำถั่วพลู 210.-
ヤムルアムミット 250.- ／ยำรวมมิตร 250.-

プーゴンメニュー（เมนูปูก้อน）

プーゴンパットガピサトー 350.- ／ปูก้อนผัดกะปิสะตอ 350.-
プーゴンパッポンカリー 350.- ／ปูก้อนผัดผงกรหรี่ 350.-
プーパットプリックタイダム 350.- ／ปูผัดพริกไทยดำ 350.-
プーゴンパットプリックルアン 350.- ／ปูก้อนผัดพริกเหลือง 350.-
ゲーンクアプーバイチャプルー 350.- ／แกงคั่วปูใบชะพลู 350.-
カオパットプー（ヤイ）799.- ／ข้าวผัดปู (ใหญ่) 799.-
カオパットプー（レック）150.- ／ข้าวผัดปู (เล็ก) 150.-

イサーン料理（อาหารอีสาน）

ラープ 150.- ／ลาบ 150.-
カノムジーン 15.- ／ขนมจีน 15.-
ナムトックコームーヤーン 110.- ／น้ำตกคอหมูย่าง 110.-
コームーヤーン 100.- ／คอหมูย่าง 100.-
トムセープグラドゥークオーン 170.- ／ต้มแซ่บกระดูกอ่อน 170.-
タムタイ 50.- ／ตำไทย 50.-
タムタイサイプー 50.- ／ตำไทยใส่ปู 50.-
タムスアタイ 50.- ／ตำซั่วไทย 50.-
タムタイカイケム 60.- ／ตำไทยไข่เค็ม 60.-
タムプー 50.- ／ตำปู 50.-
タムプープララー 50.- ／ตำปูปลาร้า 50.-
タムスアプープララー 50.- ／ตำซั่วปูปลาร้า 50.-
タムテーンタイ 50.- ／ตำแตงไทย 50.-
タムテーンプープララー 50.- ／ตำแตงปูปลาร้า 50.-
タムトゥアムーグローブ 60.- ／ตำถั่วหมูกรอบ 60.-
タムホイクレーン 60.- ／ตำหอยแคลง 60.-
タムパー 60.- ／ตำป่า 60.-
タムコラート 50.- ／ตำโคราช 50.-
タムクンソット 60.- ／ตำกุ้งสด 60.-
スップノーマイ 50.- ／ซุปหน่อไม้ 50.-
カオニャオ 10.- ／ข้าวเหนียว 10.-

デザート（ขนมหวาน）

ビーゴモーイ 50.- ／บีโกมอย 50.-
オーエウ 40.- ／โอวเอ๋ว 40.-
チャオクワイ 40.- ／เฉาก๊วย 40.-
ロートチョーン 40.- ／ลอดช่อง 40.-
アイティムエーテー 25.- ／ไอติมเอเต้ 25.-
ルークターン 40.- ／ลูกตาล 40.-
サラロイゲーオ 30.- ／สละลอยแก้ว 30.-

飲み物（เครื่องดื่ม）

ナムプラオ 10.- ／น้ำเปล่า 10.-
エス 15.- ／เอส 15.-
ミニメート（スプラッシュ）15.- ／มินิเมท (สแปลช) 15.-
ナムティップ 10.- ／น้ำทิพย์ 10.-
コークゼロ 15.- ／โค้กซีโร่ 15.-
コーク 15.- ／โค้ก 15.-
ナムケーング 1.- ／น้ำแข็ง 1.-
ナムケーングタング 20.- ／น้ำแข็งถัง 20.-
シュウェップス 20.- ／ชเวปส์ 20.-
オイシー 18.- ／โออิชิ 18.-
サワーロット 25.- ／เสาวรส 25.-
ビートルート 25.- ／บีทรูท 25.-
ビア 80.- ／เบียร์ 80.-
リオ 80.- ／ลีโอ 80.-
ハイネケン 95.- ／ไฮเนเกน 95.-
バイテー 30.- ／ใบเตย 30.-
ナムターンサット 30.- ／น้ำตาลสด 30.-
ナムソーダー 15.- ／น้ำโซดา 15.-
ソーダー 15.- ／โซดา 15.-
アイスレモンティーチャー 20.- ／ไอซ์เลมอนทีชา 20.-
ナム Do-D Drinks 35.- ／น้ำ Do-D Drinks 35.-
ナムファラン 40.- ／น้ำฝรั่ง 40.-
ナムグラジアプ 25.- ／น้ำกระเจี๊ยบ 25.-
ナムソム 100.- ／น้ำส้ม 100.-
ミニメート 20.- ／มินิเมท 20.-
ナムアップン 40.- ／น้ำแอปเปิ้ล 40.-
ナムアンチャン 35.- ／น้ำอัญชัน 35.-
ナムゲックフアイ 35.- ／น้ำเก๊กฮวย 35.-
ナムアボカドー 40.- ／น้ำอโวคาโด้ 40.-
ナムマトゥーム 25.- ／น้ำมะตูม 25.-

お土産（ของฝาก）

カオグリアップ 40.- ／ข้าวเกรียบ 40.-
サーラーイトート 50.- ／สาหร่ายทอด 50.-
クルア 60.- ／เกลือ 60.-
パンガティアム 50.- ／ปังกระเทียม 50.-
カノムピア 50.- ／ขนมเปี๊ยะ 50.-
アイスクリーム 25.- ／ไอศกรีม 25.-
アイスクリーム 15.- ／ไอสกรีม 15.-
アイスクリーム 10.- ／ไอศกรีม 10.-
ナムブドゥー 80.- ／น้ำบูดู 80.-
クルアイチャープ 40.- ／กล้วยฉาบ 40.-
クロンクラェン 25.- ／ครองแครง 25.-
モーラオ 50.- ／มอล่าว 50.-
カピクン 120.- ／กะปิกุ้ง 120.-
カピターダム 120.- ／กะปิตาดำ 120.-
ゴントゥン 50.- ／ก้องถึง 50.-
ケーキ 20.- ／เค้ก 20.-
ルークアボカドー 20.- ／ลูกอโวคาโด้ 20.-
ムーセンクンタン（ヤイ）200.- ／หมูเส้นคุณตั้น (ใหญ่) 200.-
ミークロープ 50.- ／หมี่กรอบ 50.-
カピクイ 120.- ／กะปิเคย 120.-
ムーセンクンタム（レック）150.- ／หมูเส้นคุณตั้ม (เล็ก) 150.-
カノムロティークロープ 40.- ／ขนมโรตีกรอบ 40.-
カノムクルアイ 30.- ／ขนมกล้วย 30.-
アラスターナンプラーグロープ 15.- ／อลาสต้า หนังปลากรอบ 15.-
クルアイパーピカー 25.- ／กล้วยปาปิก้า 25.-
メランオバルティン 85.- ／เมอแรงค์โอวัลติน 85.-

カフェメニュー（คาเฟ่）

イタリアンソーダ 65.- ／อิตาเลียนโซดา 65.-
アメリカーノー 55.- ／อเมริกาโน่ 55.-
シグネチャーチョコレート 70.- ／ซิกเนเจอร์ช็อคโกแลต 70.-
ハニーレモンソーダ 65.- ／ฮันนี่เลม่อนโซดา 65.-
キャラメルマキアート 65.- ／คาราเมล มัคคิเอโต้ 65.-
クラブルストロベリーフレッシュミルク 65.- ／ครับเบิ้ล สตอเบอรี่ เฟรชมิ้ล 65.-
オレンジサンセットエスプレッソ 70.- ／Orange Sunset Espresso 70.-
カプチーノ 60.- ／คาปูชิโน่ 60.-
モヒートソーダ 60.- ／โมจิโต้ โซดา 60.-
ショットストロベリーラテ 70.- ／ซอตสตอเบอรี่ลาเต้ 70.-
マッチャハニーレモン 70.- ／มัทฉะฮันนี้เลม่อน 70.-
ナムソムカン 80.- ／น้ำส้มคั้น 80.-
ヨーグルトスムージー 75.- ／โยเกิร์ตสมูตตี้ 75.-
エスプレッソ 60.- ／เอสเพรสโซ่ 60.-
ラテ 60.- ／ลาเต้ 60.-
アメリカーノーナムターンサット 70.- ／อเมริกาโน่ น้ำตาลสด 70.-
マッチャラテ 60.- ／มัทฉะลาเต้ 60.-
チャーイエンタイ 60.- ／ชาเย็นใต้ 60.-
ホワイトチョコフレッシュミルク 65.- ／ไวท์ช็อค เฟรชมิ้ล 65.-
ノムナムプン 60.- ／นมน้ำผึ้ง 60.-
キャラメルフレッシュミルク 65.- ／คาราเมล เฟรชมิ้ล 65.-
ホウジチャラテ 65.- ／โฮจิฉะ ลาเต้ 65.-
ノムソッドチョコチップパン 75.- ／นมสดช็อคชิพปั่น 75.-
マッチャノムイエン 60.- ／มัจฉะนมเย็น 60.-
ストロベリーチョコレート 80.- ／ช็อคสตอเบอรี่ช็อกโกแลต 80.-
チャーマナオ 50.- ／ชามะนาว 50.-
ナムプンマナオ 65.- ／น้ำผึ้งมะนาว 65.-
モカ 65.- ／มอคค่า 65.-
サワーロットカンソット 65.- ／เสาวรสคั้นสด 65.-
マッチャサワーロット 70.- ／มัจฉะเสาวรส 70.-
アンチャンナムプンレモンエスプレッソ 70.- ／อัญชันน้ำผึ้งเลม่อน เอส เพรสโซ 70.-
ピュアマッチャ 65.- ／เพียวมัจฉะ 65.-
チャータイ 55.- ／ชาไทย 55.-
ヘーゼルナッツラテ 65.- ／ฮาเซลนัท ลาเต้ 65.-
ミントラテ（ミーガフェー）65.- ／มิ้นลาเต้ (มีกาแฟ) 65.-
アメリカーノーナムプン 70.- ／อเมริกาโน่ น้ำผึ้ง 70.-
ノムソッドコリ 75.- ／นมสดเกาหลี 75.-
プームショット 15.- ／เพิ่มช็อต 15.-