パンガン島旨いタイ南部料理ならここでどうぞ　ローカル食堂『Nong View Restaurant 』

2019年のソンクラーン、私はバンコクの喧騒を抜け出し、タイ南部の島々でのんびりと過ごしてまいりました。
向かった先はタオ島とパンガン島。
ダイビングで知られたタオ島ではスノーケリングを満喫、二泊したのちパンガン島へと移りました。
パンガン島といえば「フルムーンパーティー」しか想起しない方が多いでしょうが、私もその一人で、それ以外イメージするものが何もございません。
そんなパンガン島へ上陸しようと企てたのは、フルムーンパーティーへ参加しようとしたわけではなく、タオ島の隣にあったからという、至極単純な理由です。
先日、TRIPULLの記事でパンガン島のハーバルサウナのことを執筆し、その中でも触れておりますが、私はパーティーなどというものとはほぼ無縁に生きてきた人種です。
クラブへ行って踊り明かす、パリピたちとハッチャける、といったことにまったく興味を持ったことがないためか、私を「パーティーへ行こう」と誘う方も皆無。
そのような気質の私ですので、三泊のパンガン島ライフは、超穴場のハーバルサウナで癒される、国立公園内の滝へビーチサンダルで出かけ険しい山道を登り疲労困憊する、バイクで走り回り旨いローカル食堂を探す、といったパーティーとはおよそかけ離れた日々でした。

1 パンガン島でタイ人に評判の『Nong View Restaurant』
2 ゲーンクアプラーインシー／แกงคั่วปลาอินทรีย์
3 パッチャーワイ／ผัดฉ่าวาย
4 ホーモックプラー／ห่อหมกปลา
5 仕入れる素材はその日によって変わる

パンガン島でタイ人に評判の『Nong View Restaurant』

パンガン島は欧米人が多いためか、ゲストハウスやホテルが集まる場所にはステーキ屋、イタリアン、ファストフード店といった欧米人向けの飲食店が軒を連ね、数少ないタイ料理店に出会っても欧米人向けのメニューや味付けが施されていたりと、私にとっては食の刺激が少ない島です。
だからこそ、ローカルの旨い食堂を探してやろうと躍起。
なんとか検索して見つけたのが、私が逗留した『Salad Beach Resort』からバイクで20分ほど南下したところにある『Nong View Restaurant』です。

『Nong View Restaurant』ではタイ南部の店だけに、南部料理を中心としたメニューを揃えています。ビーチからは少し離れているものの欧米人も来店するようで、英語が併記されているのは外国人にはありがたい。

ゲーンクアプラーインシー／แกงคั่วปลาอินทรีย์

私がオーダーしたのは3品です。
まず1品目のタイ南部カレー、ゲーンクア。ぶっかけ飯のおかずとして良く見る料理で、本来はホイクレーンという貝を具材にするのですが、この日は入荷しなかったそうなのでお店の方の提案によりプラーインシー（さわら）に変更。
南部料理は辛いことで知られていますが、ここのゲーンクアは適度に辛く、画期的に旨い！
これはハートを掴んだ！

ゲーンクアプラーインシー／แกงคั่วปลาอินทรีย์

パッチャーワイ／ผัดฉ่าวาย

タイ料理では珍しくタコを使った一品。パッチャー（ผัดฉ่า）とはプリックタイオーン（生の胡椒）やグラチャーイ（生姜の一種）、ホラパー（スイートバジル）、バイマクル（こぶみかんの葉）を炒めた料理のことで、ワイ（าวาย）はタコを意味しているタイ語です。
生の胡椒やグラチャーイがピリッと効いていて、ご飯やビールとの相性がよろしい。