西尾 康晴

バンコクでは貴重な「カオジー（もち米の焼きおにぎり）」が食べられるイサーン料理屋、ラーンモンを訪問。香ばしく焼かれたカオジーと、地元民に愛される料理の数々を紹介します。

チェンマイ旧市街で見つけた1杯50バーツの良心的カオソーイ。観光地価格とは無縁の『カオソーイ・アーラック』で、30年続く優しい味を堪能しました。

バンコク・ラマ9エリアで見つけたラープペット（アヒル肉ラープ）の名店を紹介。看板のラープペット、トウモロコシのソムタム、アヒルのクチバシ揚げまでレポート。

ペッブリー地区でタイ人に人気のカオマンガイ専門店「ムックマンガイ」。しっとり蒸し鶏とサクサク揚げ鶏のミックスが絶品。観光客が少なく、地元民で賑わっています。

クロントム地区で発見。カニたっぷりで激安、創業50年以上の老舗バミー屋台「バミーギアオ クロントム」。地元民に長年愛され続ける一杯の魅力を詳しく紹介します。

MRTファランポーン駅近くで発見。外国人皆無、地元民だけが通うスキー専門屋台「スキートロックロンムー」。スープ有りも無しも旨い半世紀の味をいただきました。

ヤワラートへのアクセスに便利なMRTワットマンゴン駅が立地しているのは、ジャルンクルン通り。ローカルグルメが集まる通りだけに、食べ巡りを始めると、胃袋がいくつあっても足りないほどの美食ストリートです。 ...

スティサンで見つけた早朝6時から営業のタイ南部料理店「ペーンタイ by クルアプーケット」。クアクリン、ゲーンタイプラー、ミーホッケンなど本場の味をいただきました。