[料理名]タイ中華

[料理名]タイ中華

元祖ギターダック! 皮パリのローストダックを産んだ名店『Ramruay Pochana』

2021/4/9    

私が棲息しているのはスクンビット界隈ではなく、日本人が極端に少ないラマ3というエリアで、近くにはショッピングセンターの『セントラル ラマ3』があったり、子豚の丸焼き(ムーハン)で知られた食堂『ムーハン ...

[料理名]タイ中華

寂れた雰囲気を店の"味"にした 創業50年以上 ヤワラート海南島食堂『ライヘンポーチャナー』

2019/8/11    

中華街のヤワラートには創業数十年といった老舗が無数にあり、私の知的好奇心をとことんくすぐってくれるエリアです。 渋い店が点在するヤワラートで、今回紹介する『ライヘンポーチャナー』の渋さたるや数百店舗を ...

[料理名]タイ中華

贅沢すぎるカニの身を乗せたカオパット エカマイ通り気鋭の食堂『HERE HAI(ヒアハイ)』

2019/5/20    

バンコクのいたるところにコンドミニアムが建設されているように、エカマイ界隈も例外ではなく、駅前の一等地にあったタイ料理店が閉店し、コンドミニアムらしきものが建築されつつあります。 駅前にあったタイ料理 ...

[料理名]タイ中華

ヤワラートの客家系タイ食堂が渋い… いぶし銀が光る料理の数々『ラーンヨグアร้าน ยกฮั้ว』

2019/1/19    

中華街ヤワラートには、大通りはもちろん路地を入ったところにも名店が潜んでおり、この数年でヤワラートにある何十もの店舗を食べ歩いた私でさえも、未開拓な食堂や屋台がどれだけあるのか把握すらできない、混沌と ...

[料理名]タイ中華

いぶし銀が光る中華系タイ食堂 チャン通りで75年【チェン チュワン チム】

2018/8/24    

ごく普通のメニュー。でも何を食べても安くて美味しい、古き良き食堂。 『激旨!タイ食堂』をご覧の皆様の街にも、そんなお店がありますでしょうか? 初めまして。この記事を担当している僕は田原拓郎と申します。 ...

[料理名]タイ中華

超やわらかな豚肉にあんかけが絡む鉄板炒め 旧市街地のタイ中華食堂Yi Lao Tang Jua Lee

2018/1/24    

バンコク旧市街地にサオチンチャーという、鳥居のような形状をしたものが建っています。 バンコクに住み始めたばかりの頃は「タイにも鳥居があるのか」としばらくの間は思っていたんですが、実はこれ鳥居ではなくブ ...

[料理名]タイ中華

移転したジャルンクルン通りの『ニューヘンキー』 78歳の店主が今でも鍋をふる老舗タイ中華食堂

2016年9月17日付けの記事で、ジャルンクルン通りにある『ニューヘンキー』という、老舗タイ中華食堂を紹介しました。 創業して60年以上。外観から店の中にいたるまで60年という年月が染み込み、いい味を ...

[料理名]タイ中華

ほとんどのメニューが50バーツ以下!ヤワラートの菜食食堂「ジェーリー アハーンジェー」

2017/11/10    

数ヶ月前、バンコクをアテンドした方がヤワラートに宿泊してました。 宿泊していたのはジャルンクルン通りから小道に入ったところにある『Check Inn Chinatown』。 静かな通りにポツンと建つこ ...

© 2021 激旨!タイ食堂