日本に住んでいたころから、チェーン展開している飲食店や居酒屋が苦手で、例えば『つぼ八』だとか『やよい軒』といったどこにでもあるような店に喜んで行くことはなく、行くときといえば誰かのお付き合いや、近隣にトイレットが見当たらず泣く泣く入店した、というシチュエーションがほとんど。
タイに来てからもそれは変わらず、『MK』『８番ラーメン』は旨いんだけど自ら率先して行くことはありません。
毛嫌いしているわけではなく、
「どこにでもあるし、いま食べなくてもいいだろう」
という理由なんだろうと思っているんですが。
目次
おすすめしてもらった『Yum Saap』
私が滅多に行かない店舗の中に、今回紹介する『Yum Saap（ヤムセープ）』も入っています。
『Yum Saap』バンコクでチェーン展開し、どこかしこのモールなどに入居しているイサーン料理店。
ここを取り上げるキッカケとなったのは、シーロムのソムタム屋『Hai ソムタムコンベント』を紹介した記事内で取り上げたメニュー、ラープママーガイでした。
こんなB級メニューは他では食べたことない、と書いたところ、イヌグラファーである渡辺のり子女史から
「『Yum Saap』にはきっとあったはず。あの店は意外と美味しい」とアドバイスいただいたことが始まりです。
Yum Saapシーロム店への行き方
最寄り駅はMRTシーロム駅かBTSサラデーン駅のどちらか。
BTSサラデーン駅からの行き方は、駅と直結しているシーロムコンプレックス側の出口階段を降りて100メートルほど歩いた場所、シーロムコンプレックスのすぐ傍に立地しています。
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タイに５年在住している期間で『Yum Saap』に来店したことがあるのはたった一回。
私が来店したのはシーロム店ですが、意識していないだけであちこちで見かけるような気がします。
公式ウェブサイトを閲覧してみると、支店として紹介されているのは12店舗。
http://www.yumsaap.co.th/branches.php
しかし渡辺のり子女史いわく、これは更新されていないだけでもっとたくさんあるはず、とのこと。
着実にバンコクで勢力を伸ばし、イサーン料理店業界で最大グループに化けようと目論んでいるのかもしれません。
私が前回、シーロムの『Yum Saap』に来店したのはおよそ３年前。
しかも自分の意志ではなく、当時の上司に連れられるまま行ったので、何を食べたのかすら覚えていない体たらくです。
『YumSaap』は美味しいと評判なんですが、ここの看板がどう見ても安っぽく見えてしまう。
なんだろうか、この安っぽさは。
安さがウリだから高級感を出す必要はないのですが、なんだかなぁ。
Yum Saapでいただいた４品
まぁ、看板のことはヨシとして入店してみましょう。
シーロムの『Yum Saap』はとにかく店内が狭い。一階なんて厨房とキャッシャーのカウンターで三分の一を占めていて、テーブル席が２つしかないですし。
その代わりに、上階へぐんぐん伸びており４階まで席があるそうです。私は一階席ではなく２階席の一角を陣取りました。
メニューを見ると渡辺女史がおっしゃっていたラープママーガイもある！
しかしここではあえて注文せず、以下４品をオーダーしました。（料理名の頭に記載している番号はメニューに載っていた番号です）
027 ママーパットキーマオ（มาม่าผัดขี้เมา）
直訳すると「インスタント麺の酔っ払い焼そば」。
ママーのガパオ炒めなんですが、なぜかこのネーミングが通称となっているようです。
チクワがぽろんと乗っかっていたりと、B級感が私好み！
044 ソムタムガピ グンソッ（ส้มตำกะปิกุ้งสด）
「ガピ」はエビを塩漬けにしてペースト状にしたもの。
これとエビをあえたソムタムですが、他ではあまり見ない珍しいソムタムです。
048 タムムアソンクルアン（ตำมั่วทรงเครื่อง）
「タムムア」は"お任せソムタム”といった意味で「ソンクルアン」は"たくさん”というタイ語なのだとか。
095 カオクルガピ+鶏のスープ（ข้าวคลุกกะปิ+น้ำแกงไก่ตุ๋นฝัก）
ガピで炒めたご飯に各種野菜などをそえたご飯もの。
鶏のスープ付きです。
屋台などで食べるよりはお値段は少々高めですが、メニューのどれも旨い！
チェーン店というだけで敬遠していてごめんなさい。
思わず謝罪を申したくなる料理のレベルです。
これらと共にビールが飲めれば言うことないんですが…。
（『Yum Saap』にはアルコール類はありません）
【SHOP DATA】
「Yum Saap」
TEL：02-632-1636
OPEN：11:00-21:00
ADDRESS：177 near Silom Complex Silom Road, Bangkok 10500.
PRICE：ママーパットキーマオ95B、ソムタムガピグンソッ79B、カオクルガピ+鶏のスープ99B
