BTS駅近 [料理名]イサーン料理(タイ東北地方の料理)

シーロム|侮っていたけれど意外と旨いチェーン展開するイサーン料理店Yum Saap

日本に住んでいたころから、チェーン展開している飲食店や居酒屋が苦手で、例えば『つぼ八』だとか『やよい軒』といったどこにでもあるような店に喜んで行くことはなく、行くときといえば誰かのお付き合いや、近隣にトイレットが見当たらず泣く泣く入店した、というシチュエーションがほとんど。

タイに来てからもそれは変わらず、『MK』『8番ラーメン』は旨いんだけど自ら率先して行くことはありません。
毛嫌いしているわけではなく、
「どこにでもあるし、いま食べなくてもいいだろう」
という理由なんだろうと思っているんですが。

おすすめしてもらった『Yum Saap』

私が滅多に行かない店舗の中に、今回紹介する『Yum Saap(ヤムセープ)』も入っています。
『Yum Saap』バンコクでチェーン展開し、どこかしこのモールなどに入居しているイサーン料理店。
ここを取り上げるキッカケとなったのは、シーロムのソムタム屋『Hai ソムタムコンベント』を紹介した記事内で取り上げたメニュー、ラープママーガイでした。
こんなB級メニューは他では食べたことない、と書いたところ、イヌグラファーである渡辺のり子女史から
「『Yum Saap』にはきっとあったはず。あの店は意外と美味しい」とアドバイスいただいたことが始まりです。

Yum Saapシーロム店への行き方

最寄り駅はMRTシーロム駅かBTSサラデーン駅のどちらか。
BTSサラデーン駅からの行き方は、駅と直結しているシーロムコンプレックス側の出口階段を降りて100メートルほど歩いた場所、シーロムコンプレックスのすぐ傍に立地しています。

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タイに5年在住している期間で『Yum Saap』に来店したことがあるのはたった一回。
私が来店したのはシーロム店ですが、意識していないだけであちこちで見かけるような気がします。
公式ウェブサイトを閲覧してみると、支店として紹介されているのは12店舗。
http://www.yumsaap.co.th/branches.php
しかし渡辺のり子女史いわく、これは更新されていないだけでもっとたくさんあるはず、とのこと。
着実にバンコクで勢力を伸ばし、イサーン料理店業界で最大グループに化けようと目論んでいるのかもしれません。

私が前回、シーロムの『Yum Saap』に来店したのはおよそ3年前。
しかも自分の意志ではなく、当時の上司に連れられるまま行ったので、何を食べたのかすら覚えていない体たらくです。

『YumSaap』は美味しいと評判なんですが、ここの看板がどう見ても安っぽく見えてしまう。
なんだろうか、この安っぽさは。
安さがウリだから高級感を出す必要はないのですが、なんだかなぁ。

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Yum Saapでいただいた4品

まぁ、看板のことはヨシとして入店してみましょう。
シーロムの『Yum Saap』はとにかく店内が狭い。一階なんて厨房とキャッシャーのカウンターで三分の一を占めていて、テーブル席が2つしかないですし。
その代わりに、上階へぐんぐん伸びており4階まで席があるそうです。私は一階席ではなく2階席の一角を陣取りました。

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メニューを見ると渡辺女史がおっしゃっていたラープママーガイもある!

しかしここではあえて注文せず、以下4品をオーダーしました。(料理名の頭に記載している番号はメニューに載っていた番号です)

027 ママーパットキーマオ(มาม่าผัดขี้เมา)

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直訳すると「インスタント麺の酔っ払い焼そば」。
ママーのガパオ炒めなんですが、なぜかこのネーミングが通称となっているようです。
チクワがぽろんと乗っかっていたりと、B級感が私好み!

044 ソムタムガピ グンソッ(ส้มตำกะปิกุ้งสด)

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「ガピ」はエビを塩漬けにしてペースト状にしたもの。
これとエビをあえたソムタムですが、他ではあまり見ない珍しいソムタムです。

048 タムムアソンクルアン(ตำมั่วทรงเครื่อง)

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「タムムア」は"お任せソムタム”といった意味で「ソンクルアン」は"たくさん”というタイ語なのだとか。

095 カオクルガピ+鶏のスープ(ข้าวคลุกกะปิ+น้ำแกงไก่ตุ๋นฝัก)

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ガピで炒めたご飯に各種野菜などをそえたご飯もの。
鶏のスープ付きです。

屋台などで食べるよりはお値段は少々高めですが、メニューのどれも旨い!
チェーン店というだけで敬遠していてごめんなさい。
思わず謝罪を申したくなる料理のレベルです。
これらと共にビールが飲めれば言うことないんですが…。
(『Yum Saap』にはアルコール類はありません)

【SHOP DATA】
「Yum Saap」
TEL:02-632-1636
OPEN:11:00-21:00
ADDRESS:177 near Silom Complex Silom Road, Bangkok 10500.
PRICE:ママーパットキーマオ95B、ソムタムガピグンソッ79B、カオクルガピ+鶏のスープ99B

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  • この記事を書いた人

西尾 康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨!タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業し、現在は動画制作事業HUSHと共に運営しています。

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