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BTS駅近 [料理名]カオマンガイ(蒸し鶏乗せご飯)

550バーツの超大盛りカオマンガイって食べられる? 「シールアン ポーチャナー」

BTSサパーンクワイ駅。
「クワイ」というタイ語は発音を間違えると男性性器になってしまうこの駅からすぐ近くに、タイ人の間で超有名なカオマンガイ店があります。
「黄色」という意味のタイ語を冠にした「シールアン ポーチャナー」です。

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付けダレが2種類用意される極上カオマンガイ

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平日のランチタイムは周辺のビジネスマンなどがどどっと集まり、席数はかなりあるものの待ち時間ができるほどです。
仕事の合間の貴重な休み時間を、待ち時間で割いてまで食べたいカオマンガイ。
注文時に皮付きか否かを聞かれます。
もちろん私は皮付きで!
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チム(タレ)は2種類用意されており、私のお気に入りはショウガ入りのチム。
ショウガのほんのりとした辛みと爽やかさがカオマンガイの旨さをさらに引き立ててくれます。
鶏肉は柔らかく、噛めば噛むほどに鶏の味が口の中いっぱいに広がり、脳内はカオマンガイワールドに。
シンプルなのにこの深さ。
シンプルだからこそ深みがでるのか…。
シンプルだからこその難しさも当然あるだろうな。

「シールアン ポーチャナー」はカオマンガイの旨さもしかり、この一品でも有名です。
タイのテレビでもしばしば取り上げられる超大盛りカオマンガイです。
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巨大な皿に盛られたご飯は2kg。鶏肉は1kg。
これを1時間以内に完食することが出来たらカオマンガイ代550バーツが無料になるうえ、巨大皿を進呈してくれるのだとか。

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ちなみに今まで完食できたのはたったの6人!
外国人はおらずタイ人ばかりだそうです。
完食したときの映像がYouTubeでアップされています。
余裕の表情で食べきってますが…。

お話しを聞かせてくれたのは、このお店のオーナーであるヌムさん。
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創業は1980年というから35年が経っています。
「シールアン ポーチャナー」はカオマンガイのイメージですが、意外ながらクイッティアオを注文するお客さんもよく見かけます。
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旨い一品を提供できる店は、他メニューを手がけても一定以上のレベルを超えられるということなのでしょうか。

【SHOP DATA】
「シールアン ポーチャナーศรีเหลือง โภชนา)」
TEL:086-326-8586
OPEN:7:00-16:00
ADDRESS:1511/9 Phaholyothin Road Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10400.

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