チェンマイ旧市街地南で出会ったローカル名店「ラープガイ ムアンパンウェーン」。生の鶏肉ラープ（ラープガイディップ）をはじめ、クアヘムガイやヤムジンガイなど希少な北タイ料理を実食。全メニューもカタカナ併記で詳しく紹介します。