HOME > 料理名 > [料理名]カオソーイ&北タイ料理 > カオソーイ(ข้าวซอย) カオソーイ(ข้าวซอย)とは各種カレースパイスを効かせたスープにココナッツミルクを調和させ、小麦麺を主役にして、揚げ麺や鶏肉、煮込んだ牛肉、ルークチン(魚や豚のすり身)などの具材をトッピングした麺料理です。 トッピングには鶏肉が多いですが牛肉やシーフードなども有り、バリエーションも豊富。 北タイで広く食されているカオソーイですが、このページではバンコクの人気店をピックアップしています。