[料理名]肉骨茶(バクテー)

[料理名]肉骨茶(バクテー)

14種類の中国漢方などが煮込まれた本場マレーシアの肉骨茶 【Seng Huat Bak Kut Teh】

2020/6/12  

日本語で表記すると、なんとも奇妙な料理名になる肉骨茶。 「肉」と「骨」という言葉が同居するのは理解できるけれど、そこに「茶」が入ることによって料理名から逸脱している感が生まれ、近寄りがたい雰囲気をまと ...

[料理名]肉骨茶(バクテー)

ヤワラートで至極の肉骨茶(バクテー)をどうぞ

2017/4/17    

私は当初、肉骨茶を「パクテー」と呼んでいましたが本場マレーシアで「Bak kut teh」と表記されていることに習い、今は「バクテー」と呼んでいます。 肉骨茶をご存じない方の為に、Wikipediaに ...

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