［料理名］ガパオ

前回の記事では40バーツ（約140円）で盛り放題のぶっかけ飯屋台を紹介しました。 物価が上がっているバンコクでありながら驚愕の価格設定ですが、その他にも15バーツのガパオライスというロープライスの一皿 ...

私が取材以外で行くお気に入りの店はいくつかありますが、そのひとつが『ラーンケー ヌアトゥン ボンガイ』。 牛肉煮込みのクイッティアオを置く店です。 クイッティアオももちろん旨いんですが、私がこの店で魅 ...

私は発酵食品を愛するがゆえ、20代のころ自身でぬか漬けを漬けていたことがありました。ナスやらキュウリなどを漬け込み、帰宅すると糠床に手を突っ込み毎日こねこね。 それらをつまみに酒を飲むわけですが、自分 ...

「朝活」なんて言葉を聞いて久しいが、ワタシは朝にめっぽう弱い。 低血圧、ということも関係しているのだが、遅くまで夜更かしをした結果、朝起きるのがツラくなる……という、夜型人間あるあるの生活を送っている ...

ガパオライスが日本人に人気であることは重々承知しているのですが、専門店はほとんどなく、私が知る限りではMRTバンスー駅が最寄りの『ガパオ ガイ ラバート』が唯一のガパオライス専門店でした。 メ ...

ガパオライスには豚や鶏肉、中にはピータンを使ったものまであったりと、あらゆる具体を取り込み進化を見せています。 ピータンガパオライスは私個人的にはかなり上位ランクですが、さらに上をいくガパオライスが『 ...

私が1年以上前から通っているお気に入りのお店 BTSサパーンタクシン駅から徒歩５分『Baan Glang Soi Restaurant』を紹介することを決意いたしました。 駅近とはいえ知っていなければ ...

※2019年10月30日加筆・修正しました。 「そういえば、『激旨！タイ食堂』でガパオが紹介されたことがないですね」 とうとうこの指摘が飛んできました。 いままでなんとなくやり過ごしていたのですが、日 ...