［料理名］ガオラオ（麺無しクイッティアオ）

エカマイ通りには老舗で名店と呼ばれる店がいくつもひしめきあってます。 それらの中、『ワッタナーパニチ』は三本の指に入るほどの名店といっていいでしょう。 店頭の大鍋で牛肉やすじ肉を煮込んでいる、煮込みが ...

ペッブリー通りから北進するラマ6世通りという通りがあるんですが、駅が近いわけでもなく、至便な通りでもないのでほとんどの方は接点がないでしょう。 私が初めてタイへ来たのはおよそ10年前、前々職の社員旅行 ...

※2018年8月29日 追記しました。 バンコクの旧市街エリアに豚の脳みそを具材としたガオラオ（麺なしクイッティアオ）がある と、ブログ読者であるSさんからLINEで情報いただきました。 「バンコク　 ...

今回は以下記事の後篇になります。 https://gekiuma.net/khaolao1-20151230/ ゴーゴーバー、ソイカウボーイから徒歩すぐの場所にある人気ガオラオ店。 従業員である店主の ...

10月30日にアップした 「アソークのクイッティアオ屋で見た神業！」 という記事は読者の方からのリクエストでした。 リクエストいただいた同じかたから、次なるリクエストが来ましたので、一部抜粋してご紹介 ...

※2021年9月11日：写真を追加しました。 信心深くない私ですが、とある朝、珍しくお寺へと参りました。 参ったのは「WAT SUTTHIWARARAM（ワット スティワララム」と名乗る寺。いかにもこ ...

ここへ難なく辿り着ける方がいたら、タイ滞在歴が長いのか、卓越した方向感覚を持っておられるのかのどちらかだと思う。 そんな辺鄙な場所にあるお店を紹介したところで、誰のためになるのか…。 という一抹の疑問 ...