［料理名］カオゲーン（ぶっかけ飯）

バンコクはここ数年で物価が上昇。 この影響は屋台飯などにも表れ、カオマンガイやクイッティアオなどの値段も少しずつではありますが上がっています。 タイの経済が上向いているいま、物価が上がっていくのは仕方 ...

MRTホワランポーン駅から延伸する地下鉄工事は牛歩ながら進捗しているようで、ヤワラートに建つらしき駅も徐々に駅らしくなってきました。 場所はヤワラート通りと並行して走るジャルンクルン通り（Charoe ...

突然ですが、今回から新企画を始めます。 以前、インタビュー企画で登場していただいた、タイ料理教室「ティッチャイタイフード」主宰 する長澤恵さんのイチオシ店を紹介する企画です！ 長澤さんのインタビュー記 ...

タイでは9月か10月に、ギンジェー（กินเจ）と呼ばれる菜食習慣が９日間あります。 期間中、街の至る所に「齋」と記された黄色い旗が掲げられるようになり、期間だけは菜食メニューに切り替えるタイ飯屋も少 ...

めっきり涼しくなってしまったバンコク。 もはや涼しいというより肌寒いに近い気温です。 我が祖国は豪雪や寒波に見舞われているだけに、肌寒いなんて幸せの範疇なんですが、肌寒い気温に対応する衣服を持っていな ...

夜のヤワラー通りを歩いていると、観光者の多くがヤワラーを訪れるのは夜なのだと改めて感じます。 昼間に来たところで特に何もやることがないのがヤワラー。 ここへ訪れる動機の多くは、“旨い飯”を求めているか ...

つい数日前、弊ブログをご覧いただきたまにコメントを下さる方からメールを頂戴しました。 「30バーツで食べ放題のぶっかけ飯（カオゲーン）の店があるので、ぜひ行ってみてください。マッカサン駅からそう遠くあ ...

私がタイへ来たばかりのころ、ぶっかけ飯ばかり食べていました。 その理由とは、タイ語を話す必要がないから。 クイッティアオ屋に行けば麺の種類を聞かれるわ、メニューがある屋台に行けばタイ語が読めないし、ど ...